朱林兴

去年生日的那个周末，女儿请我到郊区的一家农家乐吃生日饭。点的都是刚出土或出水的蔬菜、水鲜，只只菜鲜美可口，尤其那盘炒嫩菱脆而甜，令人胃口大开。不由勾起了我少年时采野菱的回忆。

采菱，古已有之。我国早期文献《礼记》　《楚辞》　就有采菱的记载。元朝诗人王恽作有　《平湖乐》　云“采菱人语隔秋烟，波静如横练……”。西晋的张协，唐朝的刘禹锡，宋代的欧阳修等都留下不少有关采菱的佳诗名句。

野菱因状如狗头，又俗称“狗头菱”，是一年生水生植物，属于菱的一种。二、三月萌芽生叶，渐成菱盘，夏末秋初开花结果，九、十月可采摘。

一个甲子前，我十二三岁起就爱采野菱。我爱采野菱，是因野菱肉质细腻，口感香脆而无淀粉味，好吃，是菱中上品;是因凡湖塘普遍长野菱，源头丰富，取之不竭。

采菱季节，每逢节假日，我吃完早饭，就肩扛湖船直奔事先观察好的池塘。湖船是采菱的主要工具，是个直径约1米左右、内层深约30公分的木盆。既是交通工具，又是盛具。采菱者在湖面上移动、采摘和盛菱都有赖于它的忠实服务，否则将一事无成。所以采菱必须先学会划船。

起初，我因不谙船性，那船根本不听我的，让其向东，它偏往西;或原地打转，甚至故意前倾后翘，险象环生。我姐有一次采野菱时船闹别扭，船底朝天，差点酿成大祸。

前车之覆，后车之鉴。“心之官则思”。为了迅速学会划船，我以浅水河塘作平台。边学划船，边揣摩人船湖三者之间关系，终悟其道：臀部坐在船心，下身静，上身微倾，保持船体平衡;双手作桨，生动力，定方向，调速度。掌握了“人船合一”的技巧后，那船好像是我双脚的延伸，犹如哪吒的风火轮，在湖面上驰骋，大有如履平地之感。

学会了划船，还不等于会采野菱。采野菱还要掌握避刺的技巧。野菱四角尖锐如针。第一次采菱，我不知道右手的拇指和食指的着力点应放在野菱的哪个部位上，结果不但效率低，而且两指让菱角刺满了密密麻麻的眼子，肿痛了好几天。

由于野菱长在叶腋下，没入水中，为菱盘所覆盖。采菱必先将菱盘提出水面。初，以为这很容易，只要用左手将菱盘抓出水面并仰天翻转，菱盘上有多少可采的菱便一目了然。谁知我按设想的做，结果菱盘还没出水面，只听得那些熟透的老菱一只只，“扑通、扑通”掉入湖里，我不知如何是好。本来两亩左右湖面野菱至少可采五六斤菱，而我只采到两斤，大部分都掉入了湖中，甚为可惜!

面对困难，我第一时间脑海中闪出了一句话：“第一次能这样已经不错了。这次粥没完全烧好，不怕，怕的是不会动脑筋和缺乏勇气。”这是我七岁那年母亲教导我的。当时，我是第一次帮家里烧晚饭，水放少了，结果粥不像粥，饭不像饭。我甚垂头丧气，责备自己笨。母亲就对我说了这句半是鼓励半是批评的话。对我从此养成了碰到问题，爱问“为什么、怎么办”的习惯。围绕采菱碰到的难题，我一连三四个晚上睡不好觉，白天借以实物，从不同角度揣摩如何提抓菱盘，或捏拿菱角，终于理出头绪，找到了既快又安全的采菱技巧。我身坐船中，左手轻抓菱盘，使之呈45度角倾斜，右手采菱，轻松自如，徐徐缓行，侧身往后看，水面出现了船移动时留下的一条清晰的痕迹。几乎每次采菱，不用三个小时，就可满仓而归，足足有八斤，乃至十斤之多。当天晩上全家就围着小圆桌尽情品尝野菱美味，吃不完，第二天上街换钱，以买文具用品。

世界是个万花筒，无奇不有。我采野菱除了物质上的收获外，还会得到意想不到的收获。当年，我常去采菱的池塘叫“小囡浜”，此浜不大，菱叶覆盖浜面，秋风吹来阵阵清纯菱香，浜中央菱叶上坐有一只青蛙。湖面组合虽简单，然“菱池如镜净无波，白点花稀青角多”(白居易　《看采菱》)，和谐高雅。第一次去此浜，那青蛙远远见到我，未等我将船入水，早已逃之夭夭。其实，它并没有逃远，而是在偷偷窥探我。过了一周我去此浜，这次它见到我后没有逃。又过了些时日，还是这只青蛙见我后居然不但不逃，还对着我“呱呱”地叫几声，好像在说“欢迎!　欢迎!”我很佩服这只青蛙的灵性。人善待青蛙，它也会视人为朋友。如果当初能有照相机摄下这个难得的人蛙和谐的镜头，那是多么珍贵啊!

星转斗移，一个甲子过去了，当年供我采菱的池塘、湖船早已不在了，然，那些四角尖尖的野菱，尤其那只青蛙在我脑海里挥之不去，成为永远的记忆。