这里没有服务员，开放式厨房让大厨直接服务于食客，仅需3分钟就能呈现完美意面。
首家VAPIANO餐厅于2002年在德国汉堡开业，主打“新鲜、休闲、餐饮”概念，足迹遍布全球29个国家150多家连锁店，今夏，VAPIANO新意尚首次登陆上海，选址于热闹的陆家嘴滨江。
新鲜食材与个性化菜单选择，成为追求效率又注重味觉、视觉双重享受的都市男女的不二选择。
VAPIANO新意尚主打新鲜，食材原料的新鲜不仅源自它的准备方式，更是深植于经营思维模式。在世界上每一家VAPIANO，11种意大利面（其中两种使用斯佩尔特小麦）、披萨饼底和酱料都是自家手工制作。在上海的餐厅中，食客也可以亲见各式意面、配料、甜点的制作过程。
开放式厨房的设计和互动式前台烹煮方式，让食客在点单时直接与厨师交流，告知个人喜好和需求，这就是个性化菜单的定制过程。披萨饼底每天在店内纯手工制作，包含酵母、进口面粉、植物园、糖以及海盐，并根据个性化需求，烤出独一无二的披萨。除传统意面外，还有自制花边面、全麦螺旋面等选择，每种自制意面都有其特点，VAPIANO新意尚贴心地安排好了和不同菜肴搭配的排列组合。
据悉，创始人的初心是能让所有顾客享受到新鲜食物，并根据自身喜好搭配美食。VAPIANO新意尚迎合现代都市方式，客人在进店时需领取一张独特的点单芯片卡，以此记录所点的食物酒水效率颇高，且对于既希望保持灵活自主又不希望用餐的愉悦感被打破的客人而言，实在是都市感十足。
店内以色调温馨的橡木桌椅营造轻松、开放的空间感，家具设计基于米兰建筑设计师MatteoThun的设计和色彩概念。他在2011年优化了最初设计，让地中海风格的元素在VAPIANO变得更为显著。浅色调给予餐厅空间感，让顾客愿意逗留，它意味着一顿自在下午茶或是一个美好夜晚的开始。
值得一提的是，店里的百年橄榄树设计独特而有趣，邀上三五知己，傍晚时分在树下吃一盘现烤薄底披萨，就一口美酒，橄榄树的香气若隐若现，极具都市感的氛围却不乏轻松惬意。
VAPIANO新意尚
地址：浦东新区富城路24号-26号(近花园石桥路)
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