胸器逼人的黑发美女Max,破产落难千金Caroline,在同一个小餐馆打工,挤同一间破公寓,每天苦哈哈地烤着cupcakes,梦想有朝一日开一间cupcakes店来发家致富。
Max的毒舌,Caroline的白痴,外加乌克兰厨师的色情,黑人收银员的恶搞,韩国老板的木讷和波兰富婆的霸气,每天都碰撞出各种爆笑的火花。
随着《破产姐妹》的大火,cupcake也成为甜点的新星,精致可爱的外形、甜美丰富的口感和小巧的身形,无一不征服着吃货们的嘴和心。在这些美好的蛋糕前,减肥神马的,都是浮云吧!
现在,小编就带您一起走进上海最资深最纯正杯子蛋糕店Top5,甜蜜之旅即将开启。
No.1【派悦坊】
越来越佩服网络的超能量,如此深埋在大自鸣钟下的“PantrysBest派悦坊”,也能轻松捕获。放眼短短澳门路,来来回回摸寻排号,众里寻她千百度,蓦然回首,却原来就在钟下休闲广场的深巷处。
与其说实体蛋糕店,还不如说是个时尚工作室。小小的空间,简洁却不乏个性;文气的LOGO,细腻的包装,大片的留白,却不知为何,依然饱含着莫名的张力。几位年轻的80后,让素雅的空间,显现无限生机。
原先只是订了cupcake,却因难以割舍即将谢幕的“红丝绒芝士礼赞”,周末的午后注定沦陷在难以启齿的甜蜜里,冬日的暖阳成了这甜蜜世界的温柔陪衬。
推荐:红丝绒杯子蛋糕
缘起贵族的红丝绒,作为美国甜品界的传奇,相信众亲并不陌生,可真能称得上地道,在偌大个上海滩还真不多见。乍看貌不惊人的红丝绒,横切才见的层层惊艳,如同妖娆艳色的天鹅绒,镶嵌在醇香绵密的进口芝士里,有着乳酪慕斯的细滑轻飘,有着乳酪糖霜的温婉清甜。而这轻飘富含醇厚的质感,这清甜没有丝毫的腻感,融化在绵软稍显松散的糕体里,让甜蜜缠绵于舌尖,铭记于心间。
地址:普陀区澳门路477号5幢106室
人均:47元
No.2【Lollipop Bakery】——纯正英伦风味
Lollipop Bakery的蛋糕有8个传统口味和1个当月特选口味,每一种口味都有配合自己调性的蛋糕部分和糖霜部分。经典口味为香草、巧克力、红丝绒、奥利奥、胡萝卜、伯爵茶、香草大理石和黑芝麻,其中黑芝麻口味是中国改良版。糖霜为奶油芝士口味,配合蛋糕内部的浓郁黑芝麻味道,整体平衡感非常好。Lexie自己最喜欢的还是伯爵茶口味,蛋糕部分的原料内加入了大量磨碎的伯爵茶,烘焙时散发的浓浓茶香总是让她忍不住思乡之情。为了保证口感,原材料除去鸡蛋以外,完全使用全进口原料。虽然成本会有增加,但是Lexie在尝试了不同原料之后,最终还是决定尽善尽美。
推荐:奥利奥杯子蛋糕
Lolipop Bakery的老板Lexie Lexie说几乎每个第一次吃她做的cupcake的人都会觉得太甜,但是,“这就是cupcake啊,cupcake就是甜的!”
地址:上海陕西北路415号
人均:37元
No.3【C'est Cupcakes】——创造力与热情的甜点
C'est Cupcakes是台湾女生Jennifer在2009年4月一个人创立的。cupcake不仅好吃而且好看,可以组合成各种创意的造型,对于可爱事物以及设计很有兴趣的Jennifer 于是决定将爱好变成事业。
店里大部分的蛋糕是根据客户的不同需求而特别定制的,包括全素、泡芙、鸡尾酒口味、水果口味的cupcake,蛋糕上的糖霜和装饰也可以根据需求设计制作。通常,这些图案设计都是Jennifer在结束营业后完成的,因为cupcake是一种非常具有创造力、可塑性很强的甜点,所以客户对于产品的独特需求大多可以完美实现。除了定制,店内售卖当天新鲜烘焙的cupcake。常态贩卖的蛋糕一共有9 种口味:香草、巧克力和香蕉的蛋糕底座,配上不同的糖霜口味。这9种口味的配方是经过Jennifer两年的研究才最终确定下来的,为了这个配方,据说吃胖了身边不少朋友。
推荐:水果杯子蛋糕
“C'est Cupcakes”这个店名有多重涵义。这句法语翻译成中文,就是“这就是cupcake”,而且,“C'est”的发音也和英语的“say”是一样的,所以,告诉大家“什么是cupcake,这就是cupcake”,其实应该是Jennifer的最大心愿了。
地址:长宁区虹梅路3911号SOHO3911休闲街11栋102室
人均:27元
No.4【Corazon Cupcakes】——牙买加热风袭来
Corazon Cupcakes家的蛋糕也是走的美国传统口味路线,但是由于店主的多国文化背景,其实在口味上的改良和变化还是非常多的。包括常态的传统口味以外,每个月都会推出的特别推荐也是让客人十分期待。最近推出的口味中,柠檬cupcake很受大家欢迎,清爽的味道让减肥一族都欲罢不能。所有口味中,巧克力还是最受欢迎的,除去普通巧克力风味,这里还有黑巧克力口味的蛋糕,从蛋糕部分到黑巧克力糖霜和奶油,整个蛋糕的入口冲击力真的是非常大,一口下去就让人很想大叫一声“巧克力!”
推荐:巧克力杯子蛋糕
店主是一个中国女生,丈夫是牙买加人,所以她给自己的店起了“Corazon”这个名字,在西班牙语里,这代表“心”。
地址:静安区常熟路191号(近延庆路)
人均:30元
No.5【sweet ever after】——妈妈的传统味道
sweet ever after的cupcake最大特点就是忠于美国传统口味: 不仅是配方,连原材料都与美国的cupcake使用同一品牌。蛋糕的配方从创立初期到现在维持着10种经典口味,包括香草、两款巧克力、花生、红丝绒、芝麻、香蕉和奥利奥等。每一个蛋糕的底座和糖霜以及奶油部分的味道都是特别调制的,每一个上下都不同。最受客人欢迎的是巧克力口味的蛋糕和爽滑巧克力糖霜,外加黑巧克力碎屑的三重浓郁口味。店里的客人9成都是熟客,很多客人从创店初期就开始预订,有情人节蛋糕、结婚纪念蛋糕和生日蛋糕各款定制。对于cupcake太甜这个问题,sweet ever after也是每年都会收到很多客人的意见。但是员工们和她一起坐下讨论的结果,都是忠实于配方。
推荐:柠檬芝士杯子蛋糕
sweet ever after对于顾客们要求的清淡口味,则会推出新口味系列,例如海盐焦糖或者是柠檬芝士等等。
地址:上海余姚路14号同乐坊20号楼104室
人均:35元
Cupcakes原本是美国最普通的家常点心,过去只会在廉价快餐店出现,可如今却被许多知名甜品店、高级餐厅、人气咖啡馆、星级酒店请上台面。各类cupcake专营店也迅速从美国红到东京、首尔、曼谷、台北、香港、上海、北京等亚洲潮都。香港海港城还曾举办过cupcake艺术展。城中潮人们,你们赶紧动手吧!