爱在黄昏日落时

 

在我的心里 在你的眼里

 

那里夏风沉醉 那里绿草如茵

 

阳光把温暖 洒满了海面

 

两个人的笑颜 印刻整个蓝天

 

多少年以后 往事随云走

 

那熟悉的画面 让我们难遗忘

 

这一生一世 有多少瞬间

 

被停留在阳光肆意的午后

 

多想某一天 往日又重现

 

我们流连忘返 沉醉澳洲天地之间

 

——题记

 

 

 

提起澳大利亚，大家脑海中都会浮现出悉尼歌剧院、大堡礁以及袋鼠、考拉的世界。其实，澳大利亚还有许多美食、美酒、美景等待着游客的发现。

 

澳大利亚旅游局于今年5月在本土开启了“澳”世盛宴全球推广活动，作为“ 澳大利亚 ‘澳’世无双 ”品牌的延伸和扩充，通过多元人文、旷世美景、及优质物产全面展现澳大利亚各地卓越的美食佳酿体验，吸引更多游客将澳大利亚作为品尝美食美酒的首选目的地。

 

 

 

澳大利亚驻华大使孙芳安女士（右二）

 

在上海举行的发布活动吸引了近400位业界人士参与，澳大利亚驻华大使孙芳安阁下、澳大利亚旅游局局长暨行政总裁欧肃文先生发表了讲话，并发布了全新品牌宣传片。

 

 

 

澳大利亚旅游局局长暨行政总裁欧肃文

 

欧肃文先生表示：“很荣幸今天在上海见证了‘澳’世盛宴在华正式‘开席’。相信随着一系列整合营销推广的展开，更多的中国消费者将能深入了解澳大利亚的美食佳酿与旅游体验如何完美结合，认识到澳大利亚作为顶级美食目的地的独特魅力。”

 

 

 

东航营销总监董波先生

 

中国东方航空公司作为本次发布活动的唯一航空合作伙伴，提供丰富产品助力“澳”世盛宴。东航营销总监董波先生表示，目前东航每周有34个航班来往于中澳之间，热忱欢迎大家乘坐东航航班，享受澳大利亚独特的美食佳酿和“澳”世无双的旅游体验。

 

 

 

【现场】发布活动吸引了近400位业界人士参与。和牛、生蚝、龙虾等多款菜肴，让在场宾客大饱口福。说实话，编辑本篇图文的时候，汇吃君觉得自己不舔屏幕都不行。

 

 

澳洲生蚝

 

吃生蚝老手会说：“我喜欢吃到它的海水味。吃一口生蚝，就饮了一口当地的海水。”毫不夸张，初入门者吃生蚝的爽身味甜，而进一步就是尝它的海水味及蚝味了。澳洲蚝出名海水味最浓烈，快来一次“海水味初体验”吧！

 

 

 

吃生蚝的时候，必须一口过才算过瘾。冰冻的感觉唤醒了口腔，十分刺激，然后淡淡的咸味就如海浪般汹涌而至；生蚝那丝般幼滑的质感逐渐清晰，在鲜味的伴奏下，将蚝吞下，那种冰凉鲜甜的感觉，叫人即时恋上。担心有腥味的话，挤出几滴柠檬汁在蚝上，肉质变得酸酸的清新起来。

 

 

澳洲鳕鱼

 

看过?《十二道锋味》的都知道，谢霆锋每集都要带领好友探访一处美景，寻找一道美食，诉说一个故事。有一集为了完成张家辉10年前的美食记忆，就前往澳洲，寻找那份让影帝感动至今的美味，而这道美味就是澳洲鳕鱼。

 

 

 

尝过了与土豆一起蒸的鳕鱼，和洋葱一起焖的咸鳕鱼，还有中式的酸菜鳕鱼，还是被这道鳕鱼的口感惊艳到了，让人忍不住把叉子动了又动。入口轻嚼，鱼肉和酱料立刻在口里化开。鳕鱼肉很滑嫩，外层金黄、外酥里嫩，鲜嫩多汁。甜美的酱汁与配菜更突出鱼肉鲜甜。

 

 

澳洲龙虾

 

根据美国《国家地理》记者特里沃尔·科尔森所写的 《龙虾的秘密生活》内容，西澳是龙虾的故乡，散落在世界各地餐桌上的龙虾军团们，70%以上都来自这里。澳洲盛产龙虾的原因源于其得天独厚的海岸和水质，使得龙虾及其他海鲜具有丰富的食物与生存空间。

 

 

 

与波士顿龙虾不同，澳洲龙虾没有两只硕大的钳子，澳龙的特点是身硕体胖，它的一般成虾重量在750克以上，所以它的肉量是绝对多的。芝士焖焗则是西餐烹制澳洲龙虾的常见手法。肥厚的虾肉与香浓芝士相互交融，浓郁的芝士香气也掩盖不了虾肉的鲜甜，光是想着就能让人有迫不及待去品尝的冲动。

 

 

澳洲和牛

 

Wagyu和牛，是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。澳洲和牛是当今世界公认的品质非常优秀的良种肉牛。它自日本引入澳洲牧场饲养，在纯天然的大自然环境中，通过严格控制饮水和谷物饲料的摄入，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，富含不饱和脂肪酸，可谓是牛肉中的精品。

 

 

 

除了肉鲜美价值高以外，澳洲和牛最为人称道的一点，就是它是最安全的牛肉。要知道，澳洲可是经国际动物流行病组比例中项(OIE)审核，公认为没有主要牲畜传染病的国家，拥有最有完善的牲畜追踪系统，确保澳洲政府能够严格把关食品的卫生安全。

 

 

PAVLOVA

 

喜欢甜品的人不可错过澳洲的甜品，充满异国芬香的味道，尤其是喜欢零食的女生们。“帕芙洛娃”(PAVLOVA)是由澳洲一位名厨首创。他在年轻的时候爱恋上一名漂亮的芭蕾舞演员，并对她日思夜想。他将自己对心上人的思念融入到厨艺中，创制出一款美味的点心，并以心爱女人的名字PAVLOVA命名。

 

 

 

这款点心的底层以粟粉、蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。点心的口感也十分特别，底层的泡芙外脆内滑，就尤如女子细嫩的肤质一般；泡芙入口即化，与香甜的水果和忌廉交融，滋味有如爱情带给人的甜蜜味道。

 

 

黑松露巧克力

 

真是入口即化，非常美好的味道但是不腻人。 黑松露，在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。

 

 

 

据说松露的气味很接近是雄性猪动物留下的发情气味，使得松露巧克力听上去用增加了几分情调上的特别。

 

 

 

澳大利亚旅游局官方微信的“至臻澳洲味蕾绽放之旅”互动平台也已开启，即日起至11月30日，收集中国消费者心目中畅游澳大利亚或邂逅澳式美食的精彩瞬间，并送出往返机票等众多好礼。

 

 

 

大美澳大利亚，你们还在等什么？

 

 

 

热门回顾：

 

【魔都おいしい日式拉面Top10】回复“拉面”查看

 

【沪上必去洋房下午茶】回复“下午茶”查看

 

【盘点沪上最有腔调的自助餐Top10】回复“自助餐”查看

 

【上海滩最热10大面馆】回复“面馆”查看

 

【CNN推荐的10大上海街头小吃】回复“小吃”查看

 

【沪上十大人气火锅排行榜】回复“火锅”查看

 

转载请注明出处，保护知识产权从我做起。获取更多美食，请点击屏幕下方原文阅读。

 

热爱美食的人，一定热爱生活。如果喜欢“文汇报汇吃”，请点击右上角，分享给朋友。你也可以搜索“文汇报汇吃”、微信号“ihuichi”，关注“文汇报汇吃”。欢迎投稿至whbhuichi@qq.com。