一则“方便面营养优于包子”的消息，让无数吃货震惊。难道一向被称为“垃圾食品”的方便面，也要逆袭了吗？这个结论出自天津科技大学营养专家团队的一份最新研究报告，报告指出， 从食物的营养均衡比考量，方便面优于馒头、米饭等传统主食。

 

方便面营养非常均衡

 

天津科技大学校长王硕教授指出，在一般的情况下，人们可以通过食用多种不同的食物，并加以烹调，来达到各种营养素的均衡。但如果是方便食品，就需要其本身就能够具备相当程度的均衡。

 

 

 

专家们分别对15种即食餐食的营养成分进行采样与分析，结果显示，凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营养的食物，反而在三大营养素的能量均衡度上居于前列。其中，方便面的能量相当接近推荐比例，比起部分食品（如包子）更为均衡。

 

“方便面属垃圾食品”系谣言

 

王硕进一步分析说，从食物的性价比考量，一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品；从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米饭等传统主食；从食品安全的角度考量，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。以往贴在方便面上的“垃圾食品”标签不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言。

 

 

 

尽管方便面在宏量营养素上具有均衡的优势，适合作为正餐的能量来源，不过专家也提醒，在享用方便面带来的便利之余，消费者应该适时搭配蔬菜、水果，补足其他常量与微量营养素的需要，同时多多喝水，使膳食结构更为合理健康。

 

刚听到这样的消息，小美也被雷得外焦里嫩了呢！且不论消息真假，泡面党们快来和小美学习几款新泡面方法吧！

 

 

－－－【辣白菜年糕泡面】－－

 

 

 

原料：

 

手指年糕100克、年糕辣酱50克、辣白菜泡面1包、韩式辣白菜50克、水适量、红尖椒、葱适量

 

制作步骤：

 

 

 

1、手指年糕1包、年糕辣酱1包；辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）；韩式辣白菜1包；

 

2、汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火；

 

 

 

3、将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻；

 

4、面锅倒入适量水；

 

5、倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾；

 

6、下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。

 

最后撒上少量红尖椒和葱，就可以开吃啦，泡面要尽快吃完，时间一长就溶了，不好吃了。

 

 

 

 

－－－【时蔬炒泡面】－－

 

 

 

主料：

 

方便面(1袋)、鸡蛋(1个)

 

调料：

 

胡萝卜(适量)、白菜叶(适量)、油(适量)、盐(适量)、醋(适量)、鸡精(适量)

 

制作步骤：

 

1、准备方便面一袋，鸡蛋一个。

 

2、胡萝卜和白菜叶洗干净切丝。

 

3、将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。

 

4、鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固盛出备用。

 

5、锅中少许油，倒入胡萝卜丝和白菜叶翻炒片刻。

 

6、倒入方便面加盐翻炒。

 

7、再放入炒好的鸡蛋。

 

8、翻炒均匀滴几滴醋，加鸡精即可出锅。

 

小窍门：

 

个人觉得泡面里的材料尽量不要用，最好还是自己加作料。

 

 

－－－【鲜虾方便面】－－

 

 

 

主料：

 

方便面95克、虾150克、圆白菜100克、盐适量、油适量、生抽适量、葱适量、姜适量

 

制作步骤：

 

 

 

1、所有的食材都准备好

 

2、圆白菜洗干净，切丝备用

 

3、虾去虾须，洗干净备用

 

4、葱和姜切丝备用

 

 

 

5、锅里放油，放入葱花和姜丝炝锅

 

6、放入切好的圆白菜，翻炒

 

7、放入洗好的虾

 

8、倒入生抽调味

 

9、方便面另起锅煮熟，然后倒入炒好的菜里

 

10、搅拌均匀，出锅即可

 

11、美味的鲜虾方便面就好了

 

 

－－－【泡面鸡蛋饼】－－

 

 

 

主料：

 

泡面（1包）、鸡蛋（2个）、玉米（适量）、碗豆（适量）、火腿（适量）、盐（1小匙）

 

制作步骤：

 

1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。

 

2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。

 

3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。

 

4、锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。

 

5、然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。

 

 

－－－【泡面丸子】－－

 

 

 

主料：

 

泡面(适量)、鸡蛋(1个)、猪肉末(适量)

 

调料：

 

小葱(适量)、盐(适量)、鸡粉(适量)

 

制作步骤：

 

1、猪肉末、泡面1包、鸡蛋1个，小葱少许。

 

2、鸡蛋磕入肉末中，放入小葱，盐、鸡粉搅拌均匀。

 

3、加放少许淀粉。调成糊状。

 

4、泡面整包压碎，倒入盘中。

 

5、用勺子挖出肉末，（也可以戴上一次性手套，用手搓成小丸子。）

 

6、将丸子均匀的裹上泡面。

 

7、依次做好所有。

 

8、锅上火下油烧热，油温七层热时下入丸子。

 

9、炸至金黄色即可。

 

10、泡面当外衣脆脆的真的很好吃。

 

小窍门：

 

炸丸子的时候一定要用小火。

 

 

 

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