最近英国发布了一项研究“迷幻蘑菇”可以用来缓解抑郁症，这不就是云南的菌子吗？很快，大批同感并有过“魔幻体验”的网友“占领了”评论区
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迷幻蘑菇到底能不能应用在抑郁症的临床治疗上，科学家们还在进一步研究，我们可以先来盘一盘这神奇的菌子，究竟致幻的菌子长什么样，为什么云南人不惜中毒也要吃菌子，其他地区有没有能够“见小人”的菌子。
我可不可以也吃一个来体验这“大型魔幻现场”？？？
为什么中毒的总是云南人
因为云南菌子多，并且云南人爱吃啊！在云南人眼里菌子和蘑菇是完全不同的两个概念，野生的是菌子，人工养殖的是蘑菇，蘑菇是没有灵魂的好吗？
确实，克罗地亚萨格勒布大学、云南大学等多个研究机构发现：常见可食用菌如牛肝菌、鸡油菌等，所含的鲜味、甜味氨基酸总量是香菇的2-6倍。
除此之外，野生菌里还富含蛋白质，可溶性糖和氨基酸等多种营养物质，以牛肝菌为例，每100g风干牛肝菌中就含蛋白质20.2g，碳水化合物64.2g。碳水化合物含量多代表着什么？代表着糖分多，代表着令人愉快！
除此之外，云南地区也有着得天独厚的地理条件。
要想野生菌生长的又多又好，在其生长期时，这个地方需要具备充足的热量，但温度和光照却不可过强，空气干湿变化非常明显，收获期的时候却又要求昼夜温差大，同时热量和降水稳定适中的条件，而云贵高原刚好满足。从古时起，云南的菌子就多，明代潘志恒的《广菌谱》中记载了云南的食用菌多达119种。而如今，云南省文化和旅游厅在2015年发布：云南有食用菌种类882种，占世界的43%，占中国的91%。这就跟去东北雪随便玩一样，去云南菌子随便吃。
为什么菌子会致幻
野生的菌子既带来了无与伦比的美味，也有危险暗藏其中。
要知道，在野外环境中，菌子会面临各种各样的捕食者，所以为了保护自己，他们进化出了毒素。
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而有致幻能力的菌子叫做“迷幻蘑菇”，指的是那些含有裸盖菇素和脱磷酸裸盖菇素等迷幻物质的蕈类。
因为裸盖菇素又叫赛洛西宾，所以它们也被称为“赛洛西宾蕈类”。
这就是上面研究中提到的可以缓解抑郁症的成分。
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裸盖菇素
极易中毒的食用菌
据《中国食用菌》杂志上发布的文章统计，在我国分布着共23个属，100余种的迷幻蘑菇。
云南警官学院研究人员发布的《常见致幻蘑菇及其滥用的预防》中介绍了几种，其中有一种是当地菜市场经常售卖，并且十分容易“中招的”：
见手青
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见手青是经常食用的牛肝菌一种，也叫小美牛肝菌，因菌肉受伤后伤口会变成蓝色而得名。
食用过量或者生食、没有完全做熟都会引起中毒，之后就会出现名场面——“小人国幻视症”。
然而爱吃菌子的云南人经常会轻易被它“支配”，上网一搜，见手青中毒案例比比皆是。比如前不久，昆明就有一个男子见手青中毒，裸奔上街杀小人。
所以安全起见，研究人员建议，在食用见手青时一次不要超过500g，切片后要先在沸水中煮1～2分钟，滤干水分后再炒熟。
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那是不是出了云南就安全了，野生菌就可以随便吃了？
很不幸，全国很多地方都分布着“迷幻蘑菇”。
其他地区的“迷幻蘑菇”
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毒蝇伞
毒蝇伞又叫毒蝇鹅膏菌，分布在我国黑龙江、吉林、四川、西藏、云南等地。据说东北地区有些人会将它捣碎拌进饭里来毒苍蝇、老鼠等。如果是人类食用了，很快就会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻，精神错乱等症状。身为“真菌死忠粉”的美国银行家Robert Gordon Wasson就曾经尝试过，他说：“中毒后，在半梦半醒中看到彩色的幻象。之后情绪激昂，持续了3～4小时，流口水，感觉自己力量增强，很重的物体似乎也能轻松举起。”
等等，这蘑菇有点眼熟啊，原来马里奥吃的一直都是毒蘑菇……
见手青和毒蝇伞看起来颜色都很鲜艳，那是不是像老话说的那样，越鲜艳的蘑菇越有毒？其实并不是这样，给大家看几个长相朴素的：
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古巴光盖伞
古巴光盖伞又叫裸头菌、裸盖菇，生于粪堆之上，在我国西藏地区有分布。广州市脑科医院研究人员在《服食“迷幻蘑菇”所致精神病性障碍1例》中是这样具体描述的：“服食半个小时后患者出现了幻觉，如看到钱柜形状变了、口会自动开合，感觉压抑……看到广场的雕像感觉能与对方交流、体会到对方的生平故事。入院前5天称看到神仙、凭空听到有人说话的声音，半夜在地铁站脱衣露体。有被害妄想，认为医生给他打针是要害他。”
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橘黄裸伞
它生在在腐木或树皮上，我国黑龙江、吉林、福建、湖南、广西、云南、海南岛等地均有分布。
橘黄裸伞又名“大笑菌”，从这个名字上不难看出，中毒后人们会产生精神异常，引起大笑。
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花褶伞
花褶伞生长于动物的粪便上，吉林、河北、四川、江苏、湖南、浙江、青海、广西等地都能见到它的踪迹。根据形状不同，又有钟形花褶伞、大孢花褶伞等，不同地区的人对他们的称呼也不一样，笑菌、舞菌、粪菌、牛屎菌、网纹斑褶菌、狗尿苔等都是叫它们。研究人员是这么描述中毒症状的：看到的东西颜色十分鲜艳离奇，看到家里的东西都在活动，看到满屋子的人脸，不由自主地跑跳，狂笑不止……
上面提到的这些还仅仅是常见的，除此之外还有一百多种可以致幻的菌子呢！所以，要想吃口鲜的野生菌，千万别想不开自己动手挖，最安全的方式就是去市场购买，并且一定要煮熟。
可以尝试吃迷幻蘑菇吗
很多人看到堪称魔幻的中毒描述后蠢蠢欲动，表示自己也想“见小人”。
幻觉只是它们毒性的一种体现，更多的是对肠胃造成的刺激，中毒者往往会上吐下泻。
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云南省疾病预防控制中心做了个调查，2011-2017年云南省共报告野生菌中毒事件1789起，中毒7966人，死亡219人，病死率2.7%。
因为，有毒的野生菌子并不全都有致幻的作用，有的还会大量破坏人体内的红血球，使人出现急性贫血等症状，有的甚至会损害肝脏，置人于死地。
所以，千万不要为了体验刺激而尝试食用野生菌子，别到时候小人没看到反倒丢了性命。
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