[质疑不断]
“1个摊主5个临时工”如何保口味正宗？
“士林嘉年华”最初登陆锦江乐园，正是因为其号称小吃摊主全部来自台北士林夜市，被很多人以为是“正宗台湾味道”才一炮而红，导致万人空巷挤爆乐园。
实际上，随着越来越多的游客实地体验，锦江乐园“士林嘉年华”的吸引力已远不如开张初期，夜场人数也从最初高峰期的八九千人，下降到末期的三四 千人。不少游客告诉记者，很多摊位的小吃在上海一些路边摊也能吃到，不仅口味更好，价格也更便宜。更多的游客则质疑，现场并没有看到几名台湾摊主，还有一 些操着东北等口音的大陆人，这些台湾小吃并非出自台湾人之手。
黄浩玮解释，虽然摊主多为台湾夜市过来的，但他们不能完成所有的事，所以请了一些本地人帮忙打下手，一般一名摊主要配5名帮工，这也是很多游客看不到台湾摊主的原因。另外为了迎合本地游客的口味，一些小吃在做法上还进行了改良。
然而，记者在台湾采访了解到，在台湾士林市场，每一个美食摊位都是摊主亲自掌勺，他们大多有经营夜市几十年的经验，很多都是夫妻摊、父子摊、姐 妹摊，所有的工作都是亲力亲为，也不会为了特定游客轻易改变小吃的做法和口味。一名资深摊贩告诉记者，台湾很多小吃做法都是几十年传承下来的，手艺也是家 族一代代传下去，临时工根本做不出那个味道。
究竟有多少摊主来自台北士林？
在台湾，士林夜市存在着诸多老字号，豪大大鸡排和十全排骨都是招牌产品。但在上海的“士林嘉年华”却没有看到这两样。更重要的是，协会在推广活 动时打着“士林夜市”旗号，声称所有摊贩均来自“台湾士林夜市”，实际上据记者调查，真实情况却并非如此，其中不少摊贩根本不是来自台北士林夜市。
台湾雪花冰摊主陈先生本是大陆台商，在厦门有公司，他也作为台北士林观光发展协会的会员单位参与了锦江乐园“士林嘉年华”活动，还将继续参与中环百联站的“士林嘉年华”活动。
对此，协会负责人也承认，参与“士林嘉年华”活动的摊主并非完全来自“台湾士林夜市”，其中约有6成来自“士林夜市”，其余来自台湾其他夜市，还有少量是大陆台商，均是协会的会员单位。
协会负责人表示，该协会在两岸均注册了“士林夜市嘉年华”、“士林嘉年华”的商标，因协会成立的主旨是以推广台湾美食与文创为己任，自不应局限 于士林夜市，所以最终选择了“士林嘉年华”为推广品牌。也就是说，“士林嘉年华”的范围更广，不仅能做士林夜市美食，还能做其他文创活动。
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