一年一度的高考落下帷幕，这个在每一个盛夏都会牵动亿万中国人的考试，至今对许多中国学生来说，还是他们，甚至是他们的父母，实现梦想的唯一途径。

　　然而，随着中产家庭阶层的逐步扩大，越来越多的中国学生把目光放到了海外学校，申请去国外留学。那么申请国外的高等学府，要选择什么专业才是最适合每个孩子的特点，有比较好的就业前景，为学生提供一个良好的、安全的、多元化的教学环境，成为让学生人生起飞的平台呢?酒店管理也许是你不曾想到的一个有着巨大潜能的专业。

　　每四天有一家酒店在华开业

　　最近几年中国酒店业发展速度惊人。根据世界旅行和旅游理事会最新数据统计，作为世界旅游产业引擎的中国即将取代美国成为全球最大的旅游市场，同时旅游及其相关产业将在2023年以前成为中国GDP贡献值最大，雇佣人员最多的支柱产业。

　　和旅游业发展同比增长的，是各大酒店连锁品牌在中国市场的逐鹿厮杀。近年，中国新开业以及即将开业的五星级酒店如雨后春笋般纷纷开门迎客。各大国际酒店管理集团竞相制定出里程碑式的开业计划，不是巩固自身在中国的豪华酒店之领先地位，就是努力使自己比竞争对手占据更大的市场。据相关数据显示，中国目前平均每四天就有一家国际品牌饭店开业，是全球酒店业增长最快的市场。

　　市场渴求高端酒店业人才

　　然而，比这种速度增长更快的是对相关高端酒店业人才的渴求。目前酒店行业所需的人才，是需要接受过高等教育国际化人才，他们不仅需要熟练应对各种文化背景不同的客户，还需要对行业有深刻的理解，对发展趋势有预判，对如何经营并领导一家上千人，甚至上万人的大型酒店集团具有战略眼光的人才。

　　简而言之，他们需要接受过高等教育，懂得如何做商业上的判断，懂得如何把蛋糕做大做强，懂得如何在有限的资源下利润最大化同时又能够提供国际化的一流服务。在中国酒店业，目前著名连锁酒店的部门总监以上级别，以北京为例，年收入基本不低于100万元。那么，怎么样才能做到这样一个职位呢?答案是：丰富的实践经验+良好的沟通和学习能力+良好的知识储备。

　　说到这里，享誉世界的瑞士酒店管理专业，受到许多留学家庭的关注，笔者在此选择了几所全球闻名的酒店管理学校进行分析，希望就家长和学生关心的问题做些解释，以帮助大家做出最好的选择。

　　详解瑞士酒店管理大学

　　瑞士有许多酒店管理学校，但今天我介绍的是三所经美国权威学院评估机构——新英格兰学院协会(NEASC)旗下的高等教育机构委员会(CIHE)全面学分认证，具有提供本科教育和研究生教育资质的酒店管理大学。

　　瑞士洛桑酒店管理学院

　　创建于1893年，世界上第一个酒店管理学校。目前在校生1860多名，来自89个不同国家。毕业生遍布世界，涉及酒店资产及经营管理、企业财务、房地产、市场经营、人力资源、信息管理、法规、健康业务、咨询以及审计等。

　　【学制与学费】

　　本科生学习项目费用：21680-41480瑞士法朗不等，加上预备年和三年本科学习的费用，总共至少需要147370瑞士法朗。EMBA项目需要大概58280瑞士法朗，包括饮食等消费。

　　格里昂高等酒店管理学院

　　坐落于瑞士的法语区蒙特勒，采用英语授课，拥有格里昂和布勒两个校区。格里昂校区临近风景如画的日内瓦，可以俯瞰日内瓦湖地区和瑞士阿尔卑斯山，布勒校区则在风光旖旎的格鲁耶尔区的布勒镇。

　　在格里昂，你可以找到国际酒店管理、旅游、活动、体育和娱乐管理等领域的本科和研究生，硕士以及MBA课程。

　　由于专注商业知识的教育，目前在格里昂的校友网络中，处于中层管理级别以上的，包括行政级别，管理层和中层管理人员占到了72%。

　　目前格里昂瑞士的校区在校学生来自84个国家，94%是国际学生。每学期有大约50多家连锁酒店和国际公司的代表前往格里昂招聘。基于2013年6月所有学生数据，85%学生在毕业时已就业或拿到多个就业就会。

　　去年，格里昂在伦敦开设了校区，方便学生毕业后在欧洲金融和经济文化中心找到合适的工作机会。

　　【学制与学费】

　　学位、副学士学位课程(3.5年)，研究生文凭/高级文凭课程(2年)，酒店业工商管理硕士学位课程(MBA)(1年)，国际酒店财务硕士课程(1年)，酒店及餐厅运营文凭课程(1年)。学费：一个学期在1.7-2.6万瑞士法郎。

　　理诺士国际酒店管理学院

　　建于1954年，目前在校生1300余人。学校使用英语教学，治学严谨，管理规范。学校采用美国大学教育体系，在每年1月/2月和7月/8月招生。同时学校还得到瑞士瓦莱州教育部门的认可。

　　理诺士有三个校区，分别位于瑞士瓦莱州的布鲁士、西班牙的马尔贝拉和中国上海(理诺士锦江酒店管理学院)。

　　学院开设有工商管理学士、工商管理硕士，财务金融，市场营销，人力资源管理等多层次和专业方向的酒店管理相关课程，包括本科，硕士和研究生课程，均以英语授课。理诺士瑞士校区的学生来自88个国家，98%的学生是国际学生。每学期，超过40家国际酒店连锁企业和公司的代表会来到学校进行宣讲并招聘毕业生。根据2013年6月所有学生的情况统计，在毕业日当天，89%的毕业生已收到一家或多家公司雇佣邀约，且就业岗位多为管理岗位。

　　【学制与学费】

　　本科学士学位课程(3.5年)，全球酒店管理学士学位课程(3.5年)，国际酒店管理研究生文凭/高级文凭课程(2年)，工商管理硕士课程(1年)，所有费用(包括学费，书本费，制服和工具费，食宿费等)一学期约为3万瑞士法郎。

　　除了瑞士，美国、澳大利亚也是不少人深造酒店管理专业的目的国。美国，做为全球最大的酒店市场，酒店旅游管理教育有无与伦比的就业环境的优势。南半球的澳大利亚，作为一个广受欢迎的旅游大国，酒店管理教学水准也享誉全球。综合来说，评价一所酒店管理学校应综合办学历史、硬件设备、师资力量、学校及其提供的课程是否获得可信赖的评定机构的认证等因素。

　　文/陈丽