“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。这都是因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到就饿了。这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，于是不久之后，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。

在英式下午茶里，常有high tea（高茶）low tea（低茶）之说，令人困惑；甚至还有人会误把英式下午茶（afternoon tea）叫做high tea。但其实，low tea才是传统下午茶之意。一般由三明治、丝康饼、果酱、奶油、甜点，还有茶组成，由于下午茶时客人会坐在低矮的沙发上，茶点也摆在较低的茶几上而得名。

在过去，一般只有下层人民会在工作之间为了补充体力而享用high tea，并且坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。

低矮的茶几和济济一堂的媒体小伙伴

那么如何像英国人一样喝low tea呢？

法国皇室礼仪大师Guillaume传授优雅品味下午茶的礼仪知识。

关于着装

下午茶可算作是正式场合，不过也不必领结燕尾服、拖地长裙。除非特别指定，着装默认为体面的商务休闲，介于正装与便装之间。运动服和运动鞋绝不能出现。女士们可以把下午茶当作一个穿裙子的借口。

关于入座

保持优雅体态、背板挺直，当你想要手拿一些甜点的时候，确保两肩不能耸向前方。就座和离座时都要有头顶一本书的状态，才能看起来不失礼仪。

先倒牛奶还是先倒茶？如何搅拌?

这可能是下午茶文化中最难解的谜，先倒奶和先倒茶各有千秋，先倒茶可以让你清楚地观色闻香，检验红茶的质量；先加奶可以让茶水和牛奶更好地融合，最初，人们会先倒冷牛奶，以防止精致的瓷器被高温的茶水破坏或烫裂。不过现在，倒是没那么讲究了，你可以自行选择。

顺便说一句，最先放的应该是糖，接着可以放柠檬，但柠檬和牛奶绝对不能同时放。搅拌茶水时避开杯沿，不要发出叮当声。

记住：不要顺时针或者逆时针打圈，而应该是前后搅拌。搅拌完后不要把茶匙留在杯中，把它放在茶碟上。

三层点心架和司康饼

下午茶的三层架理想顺序通常是从咸到甜。底层通常是司康饼和果酱，中层是一些闲点，上层是各式甜点。司康饼作为英国人最爱的点心，基本上是英式红茶的标配。这种厚厚的英式烤饼，在刚出炉热热的时候最美味。比较常见的吃法是将它对半分，接着分别抹上奶油和果酱，用手小心拿捏慢慢入口。

怎么握茶杯？

小拇指必须优雅地翘起来吗？当然不是！这可能是误解最深的一个问题，据说古罗马时代，受过良好教育的人只会用3根手指吃饭，而普通人则5根全上，所以翘起的小拇指被视为精英和高贵的象征。但如今这既没必要，实际上还有点傻气。真正需要注意的是，手指应当是捏着而不能穿过茶杯的把手。

其他

传统下午茶在4点开始。入座后，把餐巾放在腿上，如果中途离席，餐巾可搭在椅背上或放在座位上，但不要丢在桌面上。喝茶时，视线应向下落于杯中，四处张望是不合时宜的。千万不要用茶匙喝茶，如果茶水较烫，把它放在桌上自然降温，不要用嘴吹。

中国，上海－2016年12月－华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。华灯初上，流光溢彩，坐落于繁华的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在今年为您带来一场别样的蓝调圣诞之旅。丽思卡尔顿的绅士淑女们将蓝调作为主题，推出全新概念的系列圣诞活动。

明亮的橱窗，温暖的壁炉，梦幻的糖果，精美的文具……“圣诞老人”会在圣诞节之际在上海波特曼丽思卡尔顿酒店帮孩子们实现愿望。今年我们走进社区，收集打工子弟、单亲家庭和贫困家庭儿童的圣诞梦想，并贴在酒店一楼丽嘉阁外的许愿墙上，鼓励热心的客人认领，如童话故事一般，酒店最终将携 “圣诞老人”一起，将捐献的礼物送到孩子们的手上，把温暖和爱心带给孩子和他们的家人。

全新社交胜地 - 丽嘉阁会在整个12月营造出蓝调风格的圣诞氛围。由丽嘉阁主管人及调酒师Jackael创作的蓝调系列鸡尾酒也将在此供应。蓝调系列鸡尾酒共四款，分别以早期蓝调音乐大师的名字命名： Three Kings of Blues, Muddy Waters，Robert Leroy Johnson，及Howlin’Wolf，以此致敬经典。坐镇丽嘉阁的美国女歌手Micki将于每周二至周六晚带来蓝调演出，在蓝调萨克斯风的伴奏下献唱。时间为每晚5：30至6：30在43楼行政酒廊以及6：30至10：30在丽嘉阁。享受自由、无约束的蓝调精神，追求流行时尚中最精华的部分并将其引进生活，构建新的生活概念并任其成为新的时尚。

自12月1日起，波特曼餐厅隆重推出的法国蓝龙虾也非常令人瞩目。蓝龙虾极其不易捕获，其几率只有百万分之一，现在宾客可在波特曼餐厅一睹为快。一份完美的圣诞套餐亮点整个圣诞夜，波特曼餐厅享用四道式套餐价格为人民币648元（另加15%服务费），包含前菜番茄色拉，纽约蟹饼二选一，主菜有金枪鱼塔挞、慢煮海鳟鱼、格津角西冷牛排或慢煮三文鱼四选一，除搭配甜品外，亦特别附赠一份蓝色圣诞拐棍糖礼品。与此同时，丽思卡尔顿的绅士淑女们也会身着蓝色元素的制服为宾客服务，往日身着中国元素旗袍的淑女们，现在身着蓝色旗袍更加优雅大方。

丽嘉阁还将于圣诞期间推出全新双人下午茶体验，经典的三层下午茶结合创新的三道式服务理念以满足您对奢华下午茶的全部幻想。第一道将为您奉上新鲜加拿大生蚝，佐以007钟爱的法国博林格香槟，打开味蕾；第二道包含手指三明治及传统三层茶点：美味小点、法芙娜精选及英式松饼，搭配凤冈茗茶，用一杯茶温暖您的寒冬；第三道是来自法国的法芙娜巧克力，包含法芙娜双色巧克力布丁及法芙娜巧克力挞；最后，丽嘉阁还体贴的准备了两盒巧克力松露，便于您带走继续赏味。如此丰富多彩的传统下午茶必将点亮您的优雅午后时光。双人下午茶为每套人民币688元+15%服务费。