新春佳节来临之际，Hakkasan倾情推出蕴含浓郁年味的饕餮盛宴，邀您一起庆典猴年新春。猴年春节限定菜单由Hakkasan集团全球行政主厨唐志威先生亲自打造，包含多道象征吉祥如意的经典年菜以及新年专属鸡尾酒与甜品。值此欢庆时节，Hakkasan将沿用一年一度的“许愿树”传统为新年祈福，收集来自世界各地的新春美好愿望。2016猴年春节限定菜单与新年许愿活动将于2016年1月22日至2月22日伴随新年的脚步，如约温情而至。
Hakkasan新年“许愿树”的灵感源自于香港的“林村许愿树”，意在表达对新年的美好期许。在此期间，Hakkasan全球各分店将邀请每一位到场宾客在特别设计的金色许愿丝带上写下对2016年的美好心愿，这些金色许愿丝带将在节日期间装扮整个Hakkasan，供到场的宾客们共享新年美好心愿。
猴年春节限定菜单预示新年的喜悦,福气和繁荣。本次菜单以传统佳肴金箔鱼子酱片皮鸭拉开序幕，鲜人参竹笙炖鸡汤开启新年味蕾的序曲；和牛彩螳松子盏，口感细腻的牛肉丁与粒粒饱满的松子象征金玉滿堂；奢华点心拼带来福禄寿皆临门的好彩头。主菜中的松露辣味龙虾球如玉龙般在盘皿中祥和飞舞；茶香酱油吊烧童子鸡随阵阵茉莉花香报喜不断；沙茶焗银鳕鱼结合了传统沙茶酱及银鳕鱼预示吉祥如意；在猴年品味一道猴头菇黑椒莲藕百合炒芦笋，好景好运连年而临；家乡火腩炒饭象征大富大贵的好兆头。
收官甜品猴王献宝专为猴年新春而创意，由金叶覆盖的香蕉坚果金箍圈配浸润的奶油，融合焦糖和醇香浓郁巧克力的甜蜜，新的一年生活也香甜如蜜。春节限定菜单每位888元。而新年期间的限定特调鸡尾酒被命名为9Hóu，“9”在中国文化中是个幸运数字且不但象征这杯鸡尾酒中蕴含的9种元素，更是十二生肖中猴的排名，“Hóu”则是猴的读音，大吉大利。无酒精的新年限定鸡尾酒则由白桃果泥、番石榴汁以及姜汁汽水等特调而成，充满水果香气。每杯限定鸡尾酒均配有独家金丝猴鸡尾酒搅拌棒，别具特色。
在农历新年赠送亲友红包是传统习俗，象征在新一年中会有好运与财富。今年Hakkasan将会赠送宾客一枚特别设计的猴年纪念币，包在红包之中作为新年礼物送给享用春节限定菜单的贵宾。
为庆典猴年的到来，Hakkasan安排了含有佳节祥瑞之兆的欢庆活动，其中舞狮表演将于2月7日在Hakkasan隆重登场，舞狮欢耀舞于Hakkasan特色木雕餐区，带来Hakkasan对嘉宾们圆满的祝福，完美诠释Hakkasan新春佳节的独家欢庆盛典。
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