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如果说中国画的线法（十八描）是人物画的核心要素，墨（色）法是花鸟画的核心要素的话，那么，山水画的皴法可谓山水画的核心要素，所以历代山水画家为此进行了不懈的探索。
山水画的皴擦法是山水画独有的用笔技法和绘画语言，可以说，不懂皴法就不懂山水画。
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皴法是指用不同的运笔方法或点或染、或勾或刷、或皱或擦皱擦出山石、树木的纹理皱折。
古今皴法有几十种之多，现在还在创造发展不同的皴法，大体可分为四大类，点皴、线皴、面皴和染皴。
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一.长短披麻皴
董源《夏景山口待渡图》局部
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董源《夏景山口待渡图》局部
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巨然《万壑松风图》局部
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明沈周《京江送别图卷》局部
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二、大斧劈皴
马远《踏歌图》局部
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三、小斧劈皴
宋松峰《楼观》局部
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宋松峰《楼观》局部
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明倪端《聘庞图》
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四、雨点皴
范宽《溪山行旅图》局部
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《溪山行旅图》图局二
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五、刮铁皴
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六、钉头皴
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七、豆瓣皴
范宽《雪景寒林图》局部
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《雪景寒林图》局部
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八、折带皴
元倪瓒《枫落吴江图》局部
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倪瓒《幽河寒松图》
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九、卷云皴
北宋郭熙《早春图》局部
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《早春图》局部二
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北宋王诜《渔村小雪图》局部
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十、解索皴
元王蒙《青卞隐居图》局部
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元王蒙《青卞隐居图》局部
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明沈周《庐山高图》局部
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十一、米点皴
宋米友仁《潇湘奇观图》局部
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吴湖帆先生米点
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十二、荷叶皴
清兰孟《仿松雪山水图》局部
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清石涛游华阳山图
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十三、乱柴皴
近代贺天健《兰江山水》局部
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古代山水画家在长期创作和自然观察中，在儒道潜意识的影响下，创造了有别西方纯客观的(人体感官感受到的光影)。但有人文理念和自然交融的几种经典画法，下面以图分别说明。但先强调一点，绘画是对自然景色的升华艺术，高于生活，美化自然，大家看时应从整体感觉，色彩的调子和冷暖去感受。
1.拖泥带水法
任何皴法画到洒脱时,往往会大块落墨,纵笔横扫,墨韵生动,浑厚华滋,所渭皴法似有非有者,当为此法。
宋箫照《秋山红树图》局部
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近代写意山水较多此法.
明李在《阔渚睛峰图》局部
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2.没骨法.
此法花鸟中多用,山水较少见.
宋人佚名《雪景山水图》
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吴湖帆山水扇面局部
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3.浅绛法
典型中国意识画法
王时敏仿古山水图册
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清髡残《苍翠凌天图》局部
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4.小青绿法.
明仇英《归汾图卷》局部
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吴湖帆浮峦暖翠图卷局部
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5.大青绿法.
北宋王希孟《千里江山图》局部
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6.泼墨法.
刘海粟《七度弄云烟》
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7.泼彩法
张大千《泼彩山水》
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