柴爿馄饨
馄钝之于上海人,可谓饺子之于北方人。柴爿馄饨是上海对流动馄饨摊的一种称法,上海馄饨摊最早可追溯到清末时期。现在马路上最早的那种柴爿馄饨已经找不到了。
正宗柴爿馄饨
人均:5元
地址:普陀区武宁一村西哈德里304号
这家柴爿馄饨是个摊头,不过却是很多武宁人从小吃到大的。老板老板娘每天很早起来熬猪油,生炉子,馄饨都是现包的。来吃这份原汁原味的感觉的,都不讲究太多环境了。路边摊,条凳,混在菜市讨价还价声里,反而会吃出一种情怀。
薄如蝉翼的皮子包裹着一团小鲜肉,漂浮在撒上葱花、香菜、榨菜的清汤面上,还有久违的,上海特有的胡椒香味。
安徽料理柴爿馄饨
人均:21元
地址: 顺昌路505号(近永年路)
电话: 13764871884 13671825520
这家的柴爿馄饨还是值得尝一下的。馄饨皮是从来未见的薄,在大量汤的表面,犹如一层薄翼,透明地呈现在表面,犹如一张伞裙,非常飘逸。而肉是有点小肥肉的,很新鲜。汤头清淡,只是吃到底部会有一点胡椒粉而已,味道特别赞!
文庙菜饭
人均:17元
地址: 文庙路233-4号内
电话: 18149709752
一碗很简单的菜饭,吃起来大满足!先将炒好新鲜的青菜,和米饭一拌,加入一点点的猪油,再和饭一起烘熟,绝对是上海滩最好吃的一碗饭!
那碗黄豆骨头汤和菜饭相比,也毫不逊色,甚至有超过它,也算这家的招牌。据说是老板早晨6点就起来熬的,味浓豆酥,小碗的汤里还有一块肉骨头,腐乳肉应该再炖会时间,让各种调味料充分入味。
人均:31元
地址: 黄河路28号国际饭店西饼屋
电话: 63275225-777