《一本书看懂转基因》林基兴著 上海译文出版社 2015年5月版
■丁丁
当食品安全成为一根紧绷的弦，稍有风吹草动就可能崩断的当下，对转基因食品的关注空前密切，对转基因食品到底安全不安全的争论也空前激烈。而《一本书看懂转基因》的出版，也许能让我们平静下来，理性思考，以客观的眼光打量转基因食品。这本转基因科普书的作者林基兴是台湾民间公益刊物《科学月刊》的理事长，他用大量的权威数据来解释到底什么叫转基因，理清转基因作物的前世今生，分析转基因食品可能造成的影响。
对于人体会不会受转基因危害这个大众最关心的问题，林基兴指出，食物中带有基因的DNA，在消化道会被消化液分解，变成营养成分被吸收。他举例说，英国新堡大学的吉尔伯特团队，以自愿者实验转基因大豆，发现在排泄物中并无转入的基因，显示DNA在经过消化道后均被分解了。所以，转基因作物的基因（DNA片段）不会污染人体，只要是国家核准的转基因食品，均可安心食用。而事实上，人类食用各种作物数千年，并无作物基因进入人体细胞的实情。但若有人质疑：现在虽无证据显示转基因作物有害人类，但几十年或几百年后呢？林基兴说，如果这是问题，那同样也应该拿来质疑传统育种作物，因为传统作物也是转基因作物，只不过是用传统育种方法来进行基因改造。但是从没人担心现在或几十年、几百年后有害。
林基兴认为，现在对转基因的反对包含着各种原因，有对科学的误解，也有各种政治和经济利益的博弈。他呼吁官方应该充分披露信息，从而让民众根据利益与风险的考量来作消费的选择。
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