一年又快要过去了，今天24节气到了第22个——冬至。

据气象局消息，今年的冬至的具体时间为：

2019年12月22日12时19分18秒

己亥年 冬月廿七

星期日

中国民间一直有“冬至如大年”一说，

这是

一个深陷隆冬的节令，

一个被古人称作“亚岁”的节日

一个想你的夜最长的日子。

而在很多小伙伴的眼中

冬至，是一个自带香味的节气

在这天

能吃上一盘热腾腾、香喷喷的饺子

绝对是治愈寒冬的一剂良方

那么问题来了

冬至，为什么要吃饺子呢？

其实

我国民间自古就有

冬至吃饺子的传统

古人认为

冬至后白昼渐长，阳气回升

是一个节气循环的开始

也是一个吉日，应该庆贺

而饺子，就是必不可少的食物

相传饺子原名“娇耳”

是“医圣”张仲景发明的

一年冬天

张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒

耳朵都冻烂了

他心里非常难受

冬至那天起

他叫弟子搭起医棚，舍药救伤

张仲景的药名叫

“祛寒娇耳汤”

用羊肉和一些祛寒药物

在锅里煮熬后切碎

用面皮包成耳朵状的“娇耳”

下锅煮熟后分给乞药的病人

每人两只“娇耳”、一碗汤

人们吃下后血液通畅、两耳变暖

烂耳自然就好了

而这样一个治病的“娇耳”

慢慢演变成了我们现在吃的“饺子”

所以，冬至吃饺子不仅仅是好吃者的“福利”

更饱含着浓浓的温情传递着人间大爱

当然

冬至的美食地图也并不专属于饺子

在南方

人们的冬至食俗便各不相同

上海人在冬至这一天习惯吃汤圆

珍珠丸子般饱满的汤圆

甜润可口，糯香四溢

是冬夜暖胃的佳品

南京人冬至必饮鸡汤

按当地人的说法

冬至喝老母鸡汤，滋补一整年

窗外落雪，碗中有汤

这才是生活

杭州人冬至三顿吃年糕

芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕……

一天三顿不重样

寓意年年登高、岁岁吉祥

在静好的时光里，冬至三候也随之而来。

一候：候蚯蚓结

蚯蚓乃阴曲阳生之生物，因感知阴气仍重而在深土中蜷曲纠结。

二候：麋角解

冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候：水泉动

由于阳气初生，此时山中的泉水可以流动，并且温热。

综合自新华网、诗词天地
编辑：张祯希
责任编辑：邵岭

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