“三位美女，慢走，‘三克油’照顾我的生意哟。”

“你是从外地来重庆的吗？哦，我给你说，重庆这个城市来了就不想走，看我就晓得了撒，我现在不但不走了，我说的重庆话就是地道的重庆话。”

4月12日，位于鹅岭二厂的“笨精酿啤酒”酒吧里，一位操着地道重庆口音、故意说着“蹩脚英语”、热情地招呼着游客的外国人吸引了不少人的目光，“呀，这个老外重庆话才说得地道哦。”

“是不是哟？那我给你说个段子嘛。”说完，老外清了清嗓子，开始了他的段子：“在重庆，火锅是万能的，东北人说，东北出饺子，重庆人说，拿来烫火锅；云南人说，云南出米线，重庆人说，拿来烫火锅；沿海的人说，我们出海鲜，重庆人说，拿来烫火锅；山西人说，我们出羊肉，重庆人说，拿来烫火锅……”说完还意犹未尽地砸吧几下嘴，让人对他口中的火锅“浮想联翩”。

这个老外英文名字叫做“Ben”，是一位与重庆结缘26年的美国人，26年间，他多次往返美国和重庆，最终定居重庆并且结婚生子。对目前的一切，“Ben非常满足，“对这里，我不能说离开，我离开一哈哈（意思是一会儿）就要想，我太喜欢重庆了。”

爱吃火锅的Ben

“我们用筷子吃饭、尤其对中餐情有独钟”

今年46岁的Ben出生在美国明尼苏达州，据Ben介绍，他的父亲对亚洲文化和饮食有着独特的喜好，“我父亲上大学时，有一位来自越南的同学，教会了他使用筷子，于是我们这个家庭，从小就对筷子不陌生，我们用筷子吃饭、尤其对中餐情有独钟。”

Ben自己也没想到，儿时的喜好成为他长大后逐梦他乡的一种动力。1994年，Ben作为交换生，来到重庆当时的西南师范大学学习中文，“你看，那会儿我很瘦。”Ben指着一张相片告诉记者，这是他第一次来中国，刚抵达时照的。

Ben第一次来重庆的留影

第一次下馆子是Ben和一位越南籍交换生一起，在北碚区一家餐馆，两人坐下后，服务员拿来一张菜单，权衡了半天，将菜单递给了他的同学，“这个、这个、这个、这个。”Ben比划着当初他的同学说话的样子，“我诧异了，你不会中文，你知道菜单写的什么吗？”

同学摇了摇头，“不知道，我随便打开了一页，指着左上、左下、右上、右下四个角的菜，让他全部上上来。”那是Ben第一次品尝重庆的菜，也是他第一次知道，重庆的麻辣如此让人难忘，“有个尖椒鸡，全部是尖椒，我们吃了一口，辣得不得了。”尽管点菜不行，但筷子却拿得有自信，就连服务员都竖起了大拇指。

Ben一边回忆一边笑，那一学期在重庆度过了最愉快的时光。

Ben （右一）在西南师范大学当交换生时，和同学一起跨年

靠着自己努力自学的劲，学会了汉字学懂了中文

在西南师范大学当交换生的那个学期，由于当时还没有专业的外语课程，为他们教授汉语的，是大学的一位泰斗级的人物。

“他平时授课都讲《红楼梦》、《三国演义》，我们根本听不懂。”不过，这位教授决定用中国孩子启蒙的方式教他们学中文，从拼音开始，一个字母一个字母的教，一个一个地拼，一个学期下来，他虽然不认识汉字，但学会了汉语拼音的拼读。

1997年，Ben再次回到重庆，在四川外国语大学做外教，这才慢慢开始学中文。

从美国来到重庆，Ben带了很多中文的书，有了拼音的基础让他相比其他老外来说，学习要轻松很多，“不认识的字怎么办？拼音拼撒，简单得很。”靠着自己努力自学的劲，Ben学会了汉字，学懂了中文。

这之后，他来到上海，在上海成为一位涉外房屋中介，专为外资机构派驻中方人员寻找合适的房子，Ben在了解了派驻人员的收入不菲之后，有上进心的他起了念头：“我也要成为派驻员工。”

念完MBA后，他决定来重庆实现自己的人生梦想

要么成为工程师，要么拿到MBA，2001年，Ben毅然去了西雅图，一边工作，一边念MBA。从2006年考上MBA到2012年在西雅图大学念完MBA后，他决定，来重庆实现自己的人生梦想，因为这里有他两次重庆之旅结识的20多个朋友。

当Ben第三次来到重庆，成了一家投资公司的国际战略部经理。这次回到重庆，他发现眼前的重庆有些不认识了，“我发现这里什么都变了，就只有人和火锅没变。”

Ben还在重庆遇到了他后来的妻子李灿。李灿当时是在观音桥一家银行做柜员，Ben去办业务，对她一见钟情，便开始找各种各样的理由搭讪。“地址不记得了，帮我指一下路。”“密码忘了怎么办？”“如果我要晚上取款，银行关门了，应该怎么办？”

……

在Ben的追求之下，他和重庆姑娘李灿走到了一起。自那以后，他的汉语比过去任何一个时候说得都要好，重庆话也直接晋升到业余八级的水平。

“可以，用重庆话说是‘阔以’，要得，重点在‘得’这个音。”李灿只教一遍，剩下的全靠Ben自己领悟。遇到中文同音不同字的，自然也闹了不少笑话。

有一次，Ben想给李灿一个惊喜，带着他去成都看大熊猫，但因为发音的问题，让Ben说的“熊猫”听起来更像是“胸毛”，惹得李灿满脸的不悦：“不看，没什么好看的。”

在不断的中西幽默交融中，Ben逐渐成为一个地道的重庆人。

Ben一家四口

“我喜好吃麻辣又喜好喝精酿啤酒，把两者结合起来试一下呢？”

用Ben自己的话来说，他骨子里就是个重庆人。他告诉记者，当他第一次到重庆，才刚来三个小时，就被当时西南师范大学外教部主任带去吃火锅，别人都辣得满头大汗，只有他觉得，这个味很适合自己。

华盛顿州的西雅图，是美国精酿啤酒的基地，Ben在西雅图工作和读书那几年，每次去到不同的酒吧、饭店，换着喝不同口味的精酿啤酒，"酒瘾都喝大了！”回到重庆后，Ben发现这里少有精酿啤酒，偶尔费尽力气找到一家，价格又贵得离谱。

“我喜好吃麻辣又喜好喝精酿啤酒，是不是可以把两者结合起来试一下呢？”2017年Ben开始学习酿造啤酒。他首先到成都找到化学专业的美国朋友Brian学习酿造精酿啤酒。

精酿啤酒说起来简单，但在重庆开始酿啤酒时，天气却让Ben很苦恼，尤其是夏天，他花费了大量时间在各种降温方式上。

第一次的酿造，Ben选用了红花椒，采用了Dry hops（发酵后投技术）的酿造方法，花椒的风味保留得比较充分。但实际上酒出来并不麻，还挺好喝，只是喝完了之后喉咙会麻。

但不管怎样，特色还是很突出的，这酿出的第一款酒让Ben很高兴，带上10多瓶，去上海跟朋友炫耀。大家一起也喝得开心，不觉间就把所有带去的酒都喝光了，哪知到第二天大家醒来，才发觉嗓子全部都哑了。

经过多次尝试，花椒啤酒最终研制成功，而且销量还不错。之后Ben开了一家精酿啤酒馆，叫做 Ben’s Bar，花椒啤酒也成了这里的招牌啤酒。

父子俩

“我回美国三天，就想重庆了”

住在重庆天地小区的Ben在妻子的眼里，是一位耙耳朵，在邻居的心目中，是一位好好先生。

Ben的大儿子4岁，小儿子11个月大，既要照顾生意又要照顾孩子的李灿，经常回到家里累得不行，看到妻子疲乏的样子，Ben会悄悄转身到洗手间把浴缸洗干净，蜡烛点好，等孩子入睡后，唤妻子去泡个澡。在家里，凡是Ben能做的事情基本上李灿不用上手，“这辈子最大的幸福，就是我的妻子和儿子，我不能让他们受苦。”

在邻居眼里，Ben 是一个和蔼的外国叔叔，看着邻居拿不动快递，他变身为大力水手，直接将快递夹在手臂里，送到邻居楼下。

门口的保安也晓得这个外国人叫Ben，“他那个名字怪得很，听起来叫笨，但是你喊他，他高兴得很。”

Ben喜欢笑，采访他时，一位从上海来重庆出差的游客坐在他的酒吧里品酒。

“你好，喝得习惯吗？”“sure。”游客的英语很纯正，一来二往，Ben才知道，这位出生在重庆的游客，自幼移民到国外，去年回到上海定居，如今出差来到重庆，很想知道重庆的味道，但这座城市已经和他的记忆挂不上钩了，“你是个外国人，应该不懂我的相思苦。”

Ben立马反驳道：“哪个说的我不懂，我回美国三天，就想重庆了，重庆对于我来说，感情有26年那么久，更是绵长得很。”

喜欢笑的Ben

“他现在就是骨子里的重庆人，吃火锅比我还吃得辣”

Ben 的抖音账号粉丝有70万人，发布了294个作品，每一个作品最少有1万、最高有近百万的点赞。

开酒吧之初，Ben没有想过，自己后来的成功，竟然要感谢抖音，因为他有30%以上的顾客，都是抖音的粉丝。

Ben非常健谈，用他自己的话说，要是自己一紧张，唯一解决的办法就是不停地说话，说来说去，自然就不紧张了。

记者注意到，他的抖音内容基本上全部与重庆有关。说到重庆的火锅，那更是：三天不吃，想得走不动路。说到重庆言子，他把“你啷个恁个嘞个耶”这句话解释得淋漓尽致。

用李灿的话来说，没把Ben当做外国人，“他现在就是骨子里的重庆人，吃火锅，比我还吃得辣。”

顾客表示在抖音看到Ben专门过来的

作者：王渝凤

编辑：朱佳伟

责任编辑：李伶

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