你一定要试试这里的蔬果,选用青木瓜,牛油果之类的西式原料,却由酱油调制而成是地道的西餐中吃,甜咸相配,带点上海文化的复杂和包容,不忘本帮菜的精妙,又做出了一些现代感的尝试。如果你只是想来这里体会下老上海的韵味,你可以试试下午茶,就可以让你沉浸在餐厅的旧式魅力和法租界豪华的气氛中,久久回味。
Ultraviolet
菜系:创意料理
地址:无
由法国名厨Paul Pairet创办,号称“全球第一家感官餐厅”的Ultraviolet声名在外。到这里用餐不仅是饕餮之行,更是视觉、听觉、嗅觉、感觉的五觉盛宴。餐厅每天只接待十个客人,只能通过官网预定,地址是上海某地(无法自行前往),菜单不能由自己选择,这种种的形容,Ultraviolet给人的感觉就是神秘。
近二十道佳肴,陪同每一道菜的是各种感官的享受:电影和影像放映在四边的墙上;精心设计的灯光照明各款菜式;不同的气味输送到房间里……有几个人能抵挡这样的诱惑?大树荫下来一块香脆的涂满黄油的松露面包;穿越到日本的海鲜市场,品尝搭配芥末冰激淋的金枪鱼排;海浪涛涛,带来陪着野茶的俄罗斯蜘蛛蟹肉;树花纷飞,绿草坪上打开装着黑鳕鱼和米饭的便当盒……虽然价格昂贵,但是为Ultraviolet的先锋与创意,如果条件允许,可以一试。
上海滩
菜系:中餐
地址:黄陂南路373号(中共一大会址对面)
餐厅负责菜肴和饮品的顾问是Jerome Leung,外滩三号Whampoa的原主厨。他的手艺高超,多次获得奖项。他贴心创造了随季节改变的非常符合中国口味的美食餐单,供食客选择。
香港商人邓永锵在1994年创立了“上海滩”服饰品牌,在市中心开业了旗舰店。如今它名扬四海,在它的名字的来源地——上海,尤受欢迎。上海的旗舰店位于集时尚潮流于一身的新天地,一直以来以其鲜亮好看的店面外观,大胆得体的精美设计吸引着众多上海人和游客的目光。而“上海滩”餐厅,则恰到好处地在2009年末开张于“上海滩”服装店的对面。