3月12日，雨后初晴，贵州省沿河土家族自治县中寨镇志强村一座山坳里，一幢新建的长方形乳白色标准化厂房在群山怀抱中分外夺目，这里就是沿河云雾生态茶叶农民专业合作社白茶加工厂。
2000平方米的车间内，安吉元丰茶叶机械有限公司捐赠的31台套白茶成套机械炒制设备一字排开，昔日空旷的厂房顷刻间变成了自动化生产线。接通燃气，按下电源开关，白茶嫩芽在炒茶机流水线上自动爬上翻斗式的输送机后，均匀地分布在摊青机上。随后，茶叶在往复式运动的机槽内上下翻滚又来到杀青机上，经过风选、回潮进入烘焙、提香机后，新鲜的干茶溢出的奇香弥漫在整个车间。
“这31台套炒茶机成套设备，满负荷每天能用掉3000斤白茶青叶、生产700斤干茶。白茶非常娇嫩，炒制是最简单的工序，也是最难掌握的工艺，出品质三分钟，失品质几秒钟。人工炒制不仅温度、时间和翻炒的均匀受热面等等难把握，而且生产同等量的干茶至少需要200多个工人，自动化机械炒制只需8个工人就能完成。”安吉元丰茶叶机械有限公司总经理余磊说。
“有了这套设备，不仅实现了机器换人，节省了人工成本，更重要的是保证了白茶炒制后的品质，让我们从脱贫向致富的路上奔跑，真的是雪中送炭呀！” 沿河云雾生态茶叶农民专业合作社负责人张勇站在自动化生产线前兴奋地说。
安吉“金叶子”，扎根千里
据权威检测，安吉白茶的氨基酸含量在6-13%，比一般绿茶的氨基酸含量高出两至三倍。安吉白茶在安吉县规模种植面积达17万亩，去年产量1830吨，产值26.2亿元，去年权威机构评估的区域公共品牌价值40.92亿元。
2018年10月20日凌晨1时，安吉县溪龙乡黄杜村20名农民党员捐赠的“白叶一号”茶苗运达中寨镇志强村、三会溪村、大宅村。中寨镇党委书记谭鹏飞回忆说，那晚，全镇沸腾。干群笃定信念：种好“感恩茶”，不忘党的恩情，不负黄杜村帮扶情。
为了种好“感恩茶”，村民们冒着寒风等候，领了茶苗连夜运到早已翻耕、起垅的基地开种。中寨镇每天组织500多名村民抢工期，仅用22天，中寨镇种完1200亩360万株茶苗。为了给茶叶做好保驾护航工作，安吉县黄杜村派出技术专家团队蹲点基地全程指导移栽。
但好事多磨。2019年1月，中寨镇连下了3场冻雨，不少茶苗出现了冻害。当年8月，一场强降雨导致有的茶园茶苗被冲毁。“心疼得要命，感觉天都要塌下来了。”村民们站在山脚，看着被毁的茶园，内心无比焦急。
很快，茶园受损的视频通过微信群传回了安吉。“不种活不放手，不脱贫不放手！”这是黄杜村人的承诺。捐赠茶苗的党员立即赶到中寨镇，一个地块一个地块地统计损失、一户一户地指导恢复生产。没过多久，满载着95万株补植茶苗的车辆又一次从安吉开到中寨。
种下“金叶子”，百姓致富路更宽
“安吉白茶苗去年让我家脱贫了！”44岁的村民张金成喜悦写在脸上。志强村位于群山深处，张金成生于斯长于斯，夫妻两人，种玉米、种红薯……年复一年，周而复始，种出的粮食勉强糊口，而四个在校读书的孩子期盼着学费和住校生活费让这对夫妻到处借钱贷款。
贫困，不仅张金成一家。中寨镇大宅、志强、三会溪3个村总人口1432户5385人，却有贫困户381户1582人。白茶苗的到来，贫困由此改变。张金成家十亩荒山和梯田流转到合作社，每亩每年租金200元，妻子廖廷香长年在合作社的茶园里做农活，每天工资80元，张金成则因家中土地流转无地耕作就近在村里基础设施建设工程上打零工，去年挣了2万元工资。合作社把获得的国家扶贫、东西部协作和社会扶贫的资金打包注入培植白茶园内的水、电、路等基础设施建设。按照贫困户70%、合作社20%、村集体10%占股统一由合作社经营茶园。通过黄杜村的牵线搭桥，炒制的干茶全部由浙江茶叶集团按市场价包销。与张金成一样，全镇381户贫困户1582名建档立卡贫困人口随着白茶苗的种植，家中的荒山荒坡流转、在茶园打工、茶园公益岗位和股金分红等收入，让大家去年全部脱贫。
据了解，沿河县是贵州省现有14个深度贫困县之一，现有茶园面积17.59万亩，茶叶总产值去年达到12.56亿元，茶叶虽然是当地农民增收的主导产业，但炒制还是传统的粗加工业态。如果按照当地传统的炒茶方法，白茶只能卖出白茶价，效益就会大打折扣。如今，白茶开采在即，而白茶如何炒制又成了中寨人面临的最大难题。
“是安吉白茶产业成就了我的企业，我也要吃水不忘挖井人，为脱贫攻坚出份力！”余磊说，安吉元丰茶叶机械有限公司是一家集研发、制造、营销、服务于一体的现代企业。也是《安吉白茶自动化加工成套设备》标准的主要起草单位，白茶从摊青、杀青、理条、烘焙、提香到出干茶，炒制工艺全由电脑控制自动化机械设备。
受黄杜村20名党员义举的示范引领，余磊一直有意向受捐茶苗地区捐赠白茶炒制机械自动化流水生产线，多次到黄杜村请求对外联系捐赠事宜。今年3月9日一大早，满载着31台套的白茶成套炒制机械设备三辆大型货车开赴中寨，通过两天来的安装调试，准备开机制茶。
作者：刘海波 陈毛应
编辑：付鑫鑫
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