“90后”，曾经是叛逆青春的代名词。一晃很多年过去，他们已经陆陆续续地走上了工作岗位。但是，社会并没有忽略对这个群体的关注。去年，一篇从物质、精神、爱情等方面批判年轻人的文章在网络引发热议，文章称现在的年轻人“活得像条狗”。

事实果真如此吗？我面见了一群90后上班族，从日常饮食入手，窥探90后目前生活状态：他们有的依赖着“食堂+外卖+外食”却渴望未来有一天在属于自己的厨房里自力更生，有的在离开父母温暖的怀抱后发现“窝在沙发上吃牛奶炖蛋”也是件幸福的事，有的用最简单的油盐酱醋在生活里谱写乐章，也有的在“专业蹭饭”的道路上乐此不疲。

对于成长环境相对富裕、受教育程度较高、在全球化和个人化下成长起来的90后来说，他们的生活观念与上一代有明显差别：追求多元化生活、注重生活体验、走小众路线，等等。在消费行为上，他们不仅仅满足于消费商品本身的属性，同时也追求一种作为“符号”的商品的内在情感、价值和意义。

“期待一间可以做饭的房子”

王晓雨，今年大四，人生处于“边实习边找工作”阶段。从暑假开始，她就在一家互联网公司做市场策划的“全职实习”。由于还在学校住宿，没有地方让她“生火做饭”，她每天的饮食可以概括为“食堂+外食+外卖”。

大多数情况下，她的早餐会通过一个外卖APP在前天晚上就点好，从她的早餐记录里可以看到：9月19日是水晶红提和小牛角，9月20日自制田园色拉，9月23日是皮蛋瘦肉粥和咸鸭蛋。她的早餐花费一般10元左右，如果遇到前一天晚上忘记点餐了，第二天就会在学校食堂吃完了再到公司或者宿舍里随意吃点再上班。

除了食堂、外卖，外食也是90后上班族的日常饮食方式之一。王晓雨上班的地方在一个商场里，中午一般会和同事到商场饮食区找一家餐厅吃饭。当天事情少的话，她会通过一些美食类的点评软件搜一搜附近有什么评价好的餐厅，这也是大多数90后找“饭点”的方法。她每天中午吃饭的平均花费为30元，并且注重荤素搭配。近两天她的中午饭分别为：“白切鸡+干锅花菜+饭”、“青菜+肉沫蒸蛋+烧牛肉”。

晚上下班回到学校，学校的食堂也已经关门了，王晓雨只能选择点外卖。在周末的时候，她会约上朋友出门“开荤”：一顿西餐或者日餐加一份甜品。王晓雨表示，期待一年以后的租房生活，租房了有自己的厨房就会尽量减少在外面吃的次数，自己在家里就可以做一些美味的菜，并坦言“食堂+外卖+外食”是实习生的无奈之举。

窝沙发，吃牛奶炖蛋的小确幸

刘惠、赵然、任小玲，是今年6月刚参加工作的三个90后女生。三人在毕业工作后开始了合租生活，刘惠在一家在线购物平台做公关、赵然在国企工作，任小玲在互联网公司做产品经理，三个人的合租生活过得也是不亦乐乎。

平时上班的时候，她们的主要饮食方式和“实习生”王晓雨是相同的。但是具体选择何种饮食方式，要视情况而定。刘惠说：“比如有时候，外卖订餐APP做一些活动，或者和同事一起在APP上点餐用红包省钱，我们也会选择叫外卖。”她们对于吃的要求就是“简单方便，比较健康就好”。

三人的合租生活，被她门称为“小确幸”，意旨微小而确实的幸福、稍纵即逝的美好。任小玲是三人里面做菜最好吃的，周末的时候三个人会选择做一些家常菜，刘惠和赵然负责给任小玲打下手。在刘惠的微信朋友圈里可以看到，有一张任小玲做的“笑脸牛奶炖蛋”照片：牛奶炖蛋上面有三颗红色的糖果做成的眼镜和鼻子，嘴巴是一片苹果。

刘惠回忆起这个“笑脸牛奶炖蛋”的朋友圈状态：“ 那天刚好我特别累，然后我看见任小玲在很开心的做牛奶炖蛋，做好叫我一起过去吃。因为牛奶炖蛋做了个笑脸形状所以看上去就让人心情很好，味道也是甜的，当时就感觉好温暖呀。那段时间刚好是各地台风暴雨，我想到那些被暴风雨摧毁家园的人，觉得希望大家每天都能享受这种安宁，就像我和室友一起窝在沙发上吃牛奶炖蛋一样。”

这周末，三人还一起去超市买菜和火锅底料在家里做了一顿火锅。三个人都很喜欢周末这种偶尔做点饭的生活方式。刘惠很享受这种偶尔下个厨的状态：“首先，做饭是一项基本生存技能，是要学会的；其次，平时工作忙吃的随意，周末自己买菜做饭会更加的健康，三个人分担下来成本也低；最后就是在改善生活的同时，也能增进彼此之间的感情。”

▲任小玲做的“笑脸版牛奶炖蛋” 受访者供图

在她们看来，尽管经历实力和时间有限，生活品质依然很重要。信息资源爆炸式增长的互联网时代，90后比以往任何一代的人都有更加广泛的选择空间和选择渠道，为生活增添“小确幸”。

因“蹭饭”重聚在一起

在税务局工作的90后公务员汪阳阳喜欢在家做一些“盖浇饭”，在她看来炒一个菜，直接放在饭上，做起来方便省事。看似简单的盖浇饭，汪阳阳也能换着方式做，她也会琢磨怎么让自己的盖浇饭看起来更美观。有时候，她也在自己的社交平台上也会分享自己的“盖浇饭一周展”。

汪阳阳在社交网络上展出自己的厨艺后，大学里玩的朋友会经常来找她蹭饭。用他们调侃的话就是“专业蹭饭二十年”：上大学前，在家里蹭妈妈做的饭；上大学时，蹭食堂叔叔阿姨做的饭；现在，工作后他们目光只能投向会做饭的朋友。

在汪阳阳生日的时候，她的三个大学同学一致要求要吃她一顿亲手做的饭。汪阳阳从前一天就开始忙碌，在超市买了饮料、作料。第二天一大早赶到菜市场买了肉、蔬菜、鸡蛋、面条等。等到她的大学同学中午来到她家时，她已经做了一桌子的菜。

▲汪阳阳招待“蹭饭”同学的菜。受访者供图

除了自己做的拿手菜，同学来蹭饭的当天，汪阳阳还让外卖送了些食物。外卖APP是接触互联网一代成长的90后经常选择的点餐方式，汪阳阳说：“大学的同学和现在的同事都分别有一个‘外卖红包群’，每次点外卖的时候都会打开群点里面的外卖链接抢红包，平时打开群聊几乎都是这种外卖红包链接。”

但是，汪阳阳认为，在吃叫的外卖和自己做的饭时的感受还是截然不同的：“外卖做的时候会放很多调味料，味道尝起来自然会很鲜美。自己做的饭，用最简单的盐、糖、酱油、醋，做出来的饭却别有一番生活的滋味，在毕业后因为‘蹭饭’还能和大学同学重新围在一个桌子上吃饭很温馨。”

从多元饮食看青年文化的崛起

如今，90后们开始踏入社会，成为社会发展的新兴力量，并展现了与上一代大有不同的消费观念和生活观念。据百度发布的餐饮报告称，58%的餐饮消费由25-34岁的青年消费者贡献，85%的餐饮消费由18-34岁的年轻消费者贡献。

90后中聚集了很多“吃货”和“美食家”。他们的餐饮选择多元多变，今天吃火锅、明天吃日料、后天吃韩国烤肉，周末约上好友一起聚餐；在都市里生活的90后们来自不同地域，却也并不固守一方水土，乐于尝试不同口味。或下厨，或用APP发掘美食，总之，一起尝鲜。总体上， 90后的餐饮偏好可以概述为：注重个性化和创意特色，乐于接受新鲜饮食；注重口碑，热衷通过社交媒体分享自己的体验感受；偏好物美价廉的中低端餐饮。

90后身上与生俱来的互联网基因让中国传统“食”文化的规矩不再那么重要，不论是食物搭配还是口味选择，都呈现出更为自由、个性的小众趋势。如詹姆斯·哈金在《小众行为学》中所说：“我们熟悉的主流市场正在崩溃，人们更愿意围绕在他们真正热爱的东西周围，或者通过感兴趣的亚文化与来自不同领域的人们集聚成小组，传看周围的信息，发现他们想要买的商品、想要倾听的东西……”

对他们来说，饮食已经远超越了“吃饭”这个范畴，而是一种生活方式的确认、表达过程。在豆瓣网上，关于美食的小组就高达7341个。即便消费能力有限，90后们也不会让自己活得像条狗，至少在吃这件事情上。（文中名字均为化名）