《固定和挥发:化学和炼金术，从帕拉塞尔斯到拉瓦锡》
Le fixeet levolatil:Chimieetalchimie,de Paracel seà Lavoisier Didier Kahn CNRS
（2016年2月版）
金属的冶炼、化妆品和香水的调制、颜料的制造，提炼贵金属甚而仿制贵金属，这些内容都曾出现在公元一世纪左右的埃及文典中，可以看作是炼金术的发端。其实在地球的另一端，中国也有类似的炼丹术，帝王和求仙者希望以此长生不老。对于欧洲本土而言，却要等到大规模地翻译来自阿拉伯的科学文献，才意识到竟然存在如此神乎其神之技术。
本书作者迪迪埃·康在法国国家科学研究中心工作，涉猎多个研究领域:文学、炼金术时代欧洲的科学和宗教、狄德罗哲学思想等。书名中的“固定和挥发”其实可以有两种解读方式:其一，固定和挥发是指化学的不同性质;其二，固定可以理解成板上钉钉的事实，即科学，而挥发则指虚无缥缈的传说和谣言，即炼金术。现代人一直对炼金术抱有偏见，以为是江湖骗术或是愚昧迷信。但迪迪埃·康认为有必要拨乱反正，厘清从炼金术到化学的发展史。欧洲大陆的炼金术是从阿拉伯文献中得到启发，而帕拉塞尔斯成了中世纪最伟大的集大成者。他提出:炼金术的真正目的并非炼成黄金，而是要制造有益人体健康的医药品。到了法国人拉瓦锡，他终于在炼金术的基础上，建立起了现代化学的基础。
书中可以了解到现代化学的发展史，更有趣的是关于炼金术的传说。如:贤者之石可以将贱金属转变成贵金属;炼金术士认为可以利用特定的配方制造出人工生命。炼金术和占星术以及魔术等结合在一起，形成了我们所说的“神秘学”。(苏子)
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