早上5点多，55岁的毛菊初就来到位于上海市金山区廊下镇的叮咚买菜农场连栋大棚里，带领生产队的队员们抓紧采收，现在收割的主要是小青菜、杭白菜……这些正是疫情期间，上海市民餐桌上最不愿意缺少的“硬通货”——绿叶菜。

55岁的毛菊初是个种地的老把式，在地头摸爬滚打了半辈子，现在是叮咚买菜金山农场生产一队队长。忙完采收，他又马不停蹄赶去隔壁大棚播种新的青菜种子，再去巡查前几天移栽的番茄、辣椒苗的长势，捏捏碎土，看看土壤的情况，最近气温较高，打开大棚通风降温……目前，农场里面30个人，每天要供应20000多份绿叶菜，“我们每天在地里一干就是十多个小时，拼命抢收，只想给大家多供应。”

为了疫情之后，市民的菜篮子不断档，既要抢收，也要抢种。毛菊初告诉记者，现在是春耕的关键时机，除了绿叶菜、辣椒、番茄，还在种玉米、莲藕……希望疫情平缓以后，让大家吃到品种更丰富的蔬菜，“种庄稼就是一茬紧跟一茬，我们要跟老天抢时间。”

由于疫情时期，人手紧缺。叮咚买菜在金山廊下的这700多亩的农场，正常情况需要50多个人才忙得过来，现在能到场的只有30个人。毛菊初和同事们的工作量翻了好几倍。蔬菜加工厂里缺工人，他们白天忙完地里的活儿，晚上还要去加工厂帮忙分拣、包装蔬菜。每天都要忙到晚上11点。

从早5点到晚11点的工作节奏，叮咚农场已经持续了快一个月。

叮咚买菜廊下农场经理卢叶说，3月20日，眼看疫情越发严重，担心因为封控无法返回农场，错过宝贵的春耕，所以30多个人把被子一卷，带上几件换洗衣服，就住到了农场，没有住宿条件，就在地头的空房子里打地铺，一住就是20多天。

“睡地铺也还好，主要是缺肉”，卢叶说，因为封控，农场很难买到东西，特别是买不到肉，虽然绿叶菜充足，但大家都是高强度的体力劳动，每天光吃绿叶菜也渐渐扛不住了，最近通过公司总部进行多方协调，总算是补充了肉的储备。

虽然农场的基本生活解决了，但摆在卢叶面前的问题还有一大堆。由于疫情，很多物流暂停了，农场生产了这么多蔬菜，一天不拉走就蔫了。为了不浪费这么多人辛辛苦苦种出来的菜，卢叶和同事们每天要花大量的时间去协调沟通物流问题。

此外，卢叶说，眼前最紧迫的是，农资配送也成问题。虽然我们提前储备了一些农资，种子、肥料等。但我们没想到会封控这么长时间，直接跨季了。马上就到夏天了，换季的时候，种植的品种也要换，冬天耐寒的品种要换成耐热的。而很多地区已经不发货了。新的品种、新的设备也进不来。一旦错过农时，这个种植季就荒废了。

好在，现在物流已经越来越顺畅。比如有一些特殊的农业机械设备，没法替代的，既让当地无法发货直达，他们就沿路找物流司机，每个人送一程，这样一路接力，从外地运过来。

紧缺的种子，也想办法从本地借调。比如叮咚买菜位于崇明的基地，即将种植莲藕，但是湖北的藕种运不进来。如果不在4月底前种下去，今年就种不了了。卢叶就联系崇明当地的农户，购买到了藕种，“政府帮助我们办理了通行证，藕种顺利地通过了各个关卡。”

而紧缺的肥料，政府也帮农场开通了绿色通道，紧急调用了一批来保障生产。

据了解，叮咚买菜除了在上海市金山、崇明等地的农场，还有位于甘肃兰州、永昌和山东寿光等地的1300多亩农场都在如火如荼地抢春耕，为丰富市民们的餐桌做好保障。

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