立秋是二十四节气中秋季的第一个节气，立秋是个交接的节气，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，也是人体出现阳消阴长的过渡时期。因此凡情志、饮食、运动养生，皆以“养”“收”为原则。

预防疾病

注意预防感冒、咳嗽、咽炎等上呼吸道疾病。因为立秋时节，白天炙热夜晚凉爽，昼夜温差大，容易诱发上呼吸道疾病，尤其是体质较弱的老人及儿童，应及时增减衣物，不可盲目坚持“春捂秋冻”。

注意预防哮喘、鼻炎等过敏性疾病。易过敏人群对环境变化敏感，适应环境能力较差。这个时节，一方面要加强体育锻炼、增强体质，另一方面尽量避免接触过敏原，亦可通过中药、针灸进行体质调理，益气固本，减少疾病复发。

五脏养生

宜早。立秋过后自然界的阳气开始收敛，人体也应遵循自然规律，早睡以顺应阳气之收敛，早起使肺气得以舒展。

宜润。秋季在五脏为肺，五气为燥，燥邪易通过口鼻内伤及肺，根据“燥则润之”的原则，可食用滋阴润肺之品，如生地、玄参、麦冬、石斛、沙参等。

宜收。秋五化属收，故应调整情绪使情志安定，心平气和，收敛神气，以养肺气。

饮食养生

宜酸不宜辛。酸味可收敛肺气，辛味则发散泻肺，要少吃葱、姜、辣椒等辛味之品，多食酸味蔬果，如西红柿、葡萄、菠萝等。但酸不宜太过，否则伤脾胃。

宜润不宜燥。秋季燥气当令，易伤津液，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、银耳、百合、枇杷、梨等柔润食物，生津润燥。

另外要注意的是，不要忙着贴秋膘。经过炎夏之后，在夏季食欲较差的人，立秋后食欲会逐渐好转。但从中医角度来看，立秋开始贴秋膘为时过早。此时虽然已入秋，但白天仍炎热，人体胃肠功能尚未完全恢复，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。

情志养生

秋季在五脏内应于肺，而悲忧过度易伤肺气，因此秋季要特别注意调适情绪，做到内心宁静，以缓和秋的肃杀之气。

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立秋时节养生食谱

生地粥

配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

做法：生地黄（鲜品）洗净细切后，用适量清水煮沸约30分钟后，倒出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后约100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀加入适量白糖即可。

功效：滋阴润肺生津。

适宜人群：阴虚质，出现口干、咽干、皮肤干、大便干、食少、消瘦等症状。

醋椒鱼

配料：黄鱼一条，黄酒、麻油、鲜汤、白醋、胡椒粉、盐、植物油等各适量。

做法：黄鱼洗净后剐成花刀纹备用，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；将葱、姜丝入锅煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、胡椒粉、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内；锅内汤汁烧开加入白醋、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

功效：健脾开胃。

适宜人群：脾胃虚寒，出现面色微黄，食少纳呆，喜热饮，胃痛遇寒加重，腹泻，疲乏等症状。

作者：方泓 占程燕（上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科医生）
编辑：顾军 陈曦（实习生）
责任编辑：张鹏

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