再过两天便是除夕，家家户户都已将家里打扫一新，准备迎接新的一年。对于很多老北京人来说，年前会买点花花草草，摆放在家里。其实，在古代，很多文人雅士都会这样做，他们对此还有个非常文雅的名词：岁朝清供。

《岁朝清供》 （明代） 陈洪绶 绘 故宫博物院藏

明清时期，文人雅士大量创作了以岁朝清供为题材的画。清代，由于乾隆皇帝的推崇，掀起了画“岁朝清供图”的热潮，这股风潮一直延续至民国。

对于古人来说，不管是摆放一些清供的实物，还是画岁朝清供图，其寓意都是相通的，那就是通过这些花草器物来表达对于新年的祝福。

只不过，随着时代的发展，岁朝清供这种文化逐渐衰落。如今，在传统文化复兴的大背景下，传统文化日益受到人们的重视。

近日，京城的一些公共展厅也适时推出了“岁朝清供”的主题展览。通过这些器物的展示，人们可以了解到，今天人们对于新年的很多祝福方式，其实都能在传统文化中找到呼应。同样，通过了解古人的新春“花语”，也可以为自己营造出不一样的新春语境。

古人迎新春要摆花草器物

三九时节，室外天寒地冻，位于左家庄百灵大厦院内的徐文治瓶花艺术中心，却是另外一番景象：水仙、南天竹正欢天喜地的生长；茶几案头上，古旧容器里的梅花、海棠以及牡丹次第开放。

这些迹象似乎在告诉人们，春天已经悄然到来。

这里正在举办“瓶花与中国传统节日系列展”之“岁朝清供”主题展，瓶花艺术中心负责人徐文治，通过瓶花、古画以及器物，向观众展示了岁朝清供的历史与演进。

本次展出的岁朝清供陈设

徐文治说，岁朝清供在中国传统文化中是一个源远流长的主题。岁朝即正月初一，一岁之始，古人称之为元旦，而清供多指人们在案头的陈设，比如瓶花、瓜果之类。清供并非岁朝才有，它是随着时令的变化而呈现不同的内容。

关于清供的概念，很早就有了。清供的起源可上溯至远古的祭祀礼仪，古人为了表达对自然、祖先的敬畏，并达到祈福消灾的目的，常将珍贵之物用来祭祀，这便是清供的原型。

魏晋南北朝时期《荆楚岁时记》里对新年时的一些习俗就有记载。文章首先提到，“正月一日是三元之日也。《春秋》谓之端月。鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。”

可见，现在人们大年初一放鞭炮，是有着悠久传统的。在大年初一这天，古人还有哪些必不可少的仪式呢？

“长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。”意思是说，全家老小端正穿戴，依次拜贺新岁，敬奉椒柏酒，喝桃汤水。为何要喝椒柏酒？椒就是指花椒，《四民月令》说：椒是玉衡星的精灵，吃了能使人年轻耐老。柏是一种仙药，有长寿之意。这两种吉祥之物放在一起，不失为新春最美好的祝福。

当然，在这本书里，还记录了后来人们非常熟悉的祈福器物——桃符。

“帖画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。”明清时期，随着花卉种植技术的不断提高，文人雅士喜欢在案头摆上古瓶古盆，插上时令花草，再配以吉祥的器物，以表达迎春祈福的美好愿望。比如，他们会添置天竹、腊梅、水仙、柏枝等花草，或摆于几案之上，或插于古瓶之中，增加节日的喜庆气氛。

明代《北京岁华记》中提到，北京过年的时候，要用松树枝、柏树枝加上芝麻杆，挂在房檐下，取步步高升之意。而在南方，则用冬青叶、柏树枝等，扎成小把，沿街叫卖。

这些用来做什么呢？徐文治说，当时人们把这些插在供祖先的年饭里，以表祝福。“不管过去的椒柏酒，还是柏树枝，其实都是取长寿之意。”清代之后，不少文人雅士还保留有这种习惯。汪曾祺《岁朝清供》一文就提到他自己曾经做过的“岁朝清供”：

我家旧园有腊梅四株，主干粗如汤碗，近春节时，繁花满树。这几棵腊梅磬口檀心，本来是名贵的，但是我们那里重白心而轻檀心，称白心者为“冰心”，而给檀心的起一个不好听的名字：“狗心”。我觉得狗心腊梅也很好看。初一一早，我就爬上树去，选择一大枝——要枝子好看，花蕾多的，拗折下来——腊梅枝脆，极易折，插在大胆瓶里。这枝腊梅高可三尺，很壮观。天竹我们家也有一棵，在园西墙角。不知道为什么总是长不大，细弱伶仃，结果也少。我不忍心多折，只是剪两三穗，插进胆瓶，为腊梅增色而已。

生活·读书·新知三联书店出版的汪曾祺《岁朝清供》一书

汪曾祺还写道，老北京人在过节时，非常注重摆放“清供”的习惯，即便不富裕，也会把家里打扮一新：

穷家过年，也要有一点颜色。很多人家养一盆青蒜。这也算代替水仙了吧。或用大萝卜一个，削去尾，挖去肉，空壳内种蒜，铁丝为箍，以线挂在朝阳的窗下，蒜叶碧绿，萝卜皮通红，萝卜缨翻卷上来，也颇悦目。

乾隆爱画岁朝清供图

除了实际生活中的清供陈设，文人雅士还将这些清供入画，谓之岁朝图。

徐文治说，目前能看到最早的岁朝图，就是明宪宗朱见深创作于成化十七年（1481）的《岁朝佳兆图》，他也将这幅画挂在了展厅，“当然它是复制品，真品在故宫博物院。”这幅画并不大，仔细观赏，画面以钟馗为描绘对象，在作品右上方有“画图今日来佳兆，如意年年百事宜”的诗句。

《岁朝佳兆图》

画中的钟馗一手持着如意，一手扶在小鬼的肩上。钟馗眼神犀利地盯着飞来的蝙蝠，而小鬼手里捧着盛有柿子和柏树枝的托盘。这有着很多吉祥寓意：如意与柏枝、柿子，意味着“百事如意”，而钟馗抬头见蝙蝠，意味着抬头见福。

展厅里，徐文治在这幅画的周围还配以古朴的花瓶和时令的花材，新春的气息扑面而来。徐文治特意提到，目前能看到的明代早期，甚至宋元时代的岁朝图，大部分都存在真伪问题。“已经有学者研究，这些岁朝图，实际是乾隆时期的伪品。因为乾隆皇帝特别喜欢画岁朝图，他每年要画一张，现在能统计的大约有十七张。这也带动了大臣进奉岁朝图的风气。没有怎么办？只好造假。”

因为乾隆皇帝的喜好，“岁朝图”在书画领域非常盛行，很多画家也以清供入画，并辅以诗文，使之成为图文并茂的文人画。在这些岁朝清供图中，画家通过巧妙组合，以谐音取意，传达出吉祥的寓意。如想要表达“岁岁平安”的祝福，一般会选取花瓶、稻穗等；想要表达“福气”，则选取佛手、蝙蝠等；想要表达“长寿”可选寿石、月季、菊花、松柏、蟠桃等；想要表达“多子多孙”可绘石榴、葡萄、葫芦等；想要表达“富贵荣华”多用牡丹、芙蓉、桂花等。

荣亲王绵亿《岁朝清供》

一直到清代末期甚至民国时期，画家还热衷岁朝清供图，比如任伯年、吴昌硕、齐白石、孔小瑜等。吴昌硕几乎每年都画《岁朝清供图》，有意思的是，吴昌硕的清供图，很少有牡丹。

他在《缶庐别存》中有一段话披露了其用意，文曰：“己丑除夕，闭门守岁，呵冻作画自娱。凡岁朝图多画牡丹，以富贵名也。予穷居海上，一官如虱，富贵花必不相称，故写梅取有出世姿，写菊取有傲霜骨，读书短檠（qíng），我家长物也，此是缶庐中冷淡生活。”这些清供画，浓缩了中国传统士大夫的雅趣，表达的又是民间最朴素的新年愿望，因为雅俗共赏的趣味，受到人们的欢迎。

唐花技术令明清京城鲜花繁盛

不同的时代，岁朝清供图中的内容也不一样。因此，从岁朝清供图，也能看到当时社会风俗的变化。道光年间的一幅《岁朝图》，画中的瓶子里除了插梅花、百合、柿子外，还有一种非常少见的植物：菖蒲。梅花是过年时应季的节物，而柿子和百合谐音是百事如意，是源远流长的传承。那么菖蒲背后蕴含什么呢？

这里有一个典故，据说当年汉武帝梦见有个老人，告诉他吃九节菖蒲可以长寿升仙，人们后来就把菖蒲放在案头，又说它的露水可以洗眼，以此明目，而且还有很特殊的香味。渐渐的，菖蒲成了文人案头的清供，画家会在过年的时候把它画出来。

徐文治说，还有一个有趣的细节值得注意。

明清时期，梅花、山茶、牡丹、水仙、海棠、玉兰等植物，在过年时都可插，但是这些植物，冬天在北京没法开花。古人把这种反季节的花叫作唐花，它体现的就是温室栽培技术。唐花，又名“堂花”，“唐”古作“煻”。它在唐代就已出现，武则天怒贬牡丹的传说中，腊八百花布苑，就是最典型的唐花技术。

南宋周密写了一本《齐东野语》，在“马塍艺花”条提到了唐花技术：找一个比较封闭的房子，用纸把它封起来。“凿地为坎，绠竹置花其上”，就是把花放在绠竹上面。“粪以牛溲硫磺”，用牛粪或者马粪让它发酵，发酵的时候自然就热了，温度提高后，“置沸汤于坎中”，把滚烫的水倒入坎中。经过汤气熏蒸，一个晚上，花就开放了。元明清时期，作为都城，北京的花市非常繁盛，唐花技术已经非常发达，草桥的牡丹“十月中旬已进御矣”。

徐文治说，对比更多唐花史料，就会发现哪里有皇宫，哪里就有这种技术，因为这些花是要供给宫里的，普通老百姓用不起这样的东西。顾禄的《清嘉录》讲了一个故事，通过这个故事说明了清朝时苏州唐花技术的由来。

乾隆庚子（1780）春，乾隆皇帝南巡，初春时节，江南找不到鲜花。当时有个叫陈维秀的人，擅植花木，于是，他仿造京城“窨窖熏花法”，很快培养出了碧桃、牡丹等鲜花。到了晚清，唐花技术非常发达，基本上每个王府里都有自己的花房。恭亲王奕?、贝勒奕绘、顾太清等人写了很多关于唐花的诗。由此可见，清代乾隆年间，岁朝清供图的兴盛，与唐花的大规模出现有莫大关系。清代中后期，岁朝清供图所表达的寓意也更加丰富。比如，在岁朝清供图中，画上海棠、玉兰以及牡丹，就寓意“玉堂富贵”；画中加上罄，寓意吉庆有余；画中加上旗帜以及小孩放的炮仗，寓意旗开得胜。徐文治提到，清代宫廷画家邹一桂画了一幅有趣的画，花瓶中插柏树枝、稻谷，从地下向瓶子上爬着四只螃蟹，款题“四海升平”四字。“邹一桂是江苏无锡人，江浙一带，‘蟹’发‘海’的音，四只螃蟹，寓意着四海升平。”

岁朝清供 （清）张霖 绘

过春节能和古人一样雅致

徐文治说，岁朝清供图，从花的摆放和寓意上，更多的时候是“讨口彩”。而这次“岁朝清供”的主题展览，本质也是“讨口彩”。徐文治将展厅分出一块块相对独立的空间，这些空间的案头上，放着古朴的“韩瓶”（韩瓶是一种流行于南宋和元朝时期的陶瓶，相传这种陶罐是南宋名将韩世忠手下士兵装水用的器皿，因此得名），插着梅花、牡丹、海棠等，背后还挂着岁朝清供图，喜庆的氛围笼罩着每一个角落。最具特色的是，他在展厅设计了一张“供桌”，“过节时每家都要设立祖宗牌位，都要拜一拜。”徐文治也沿袭了这个理念，在展厅摆了一个佛堂，旁边放着被称为“三多”的水果：石榴，表示多子；佛手，表示多福；桃子，表示多寿。另外，里面还放着金橘、火龙果以及花生瓜子等物品，“火龙果寓意红红火火，花生、瓜子，寓意子孙绵延。”

徐文治举办这个展览的目的，是通过岁朝清供的具体陈设，让人们多了解传统文化，提供给大家一个范本，“原来我们家可以这样摆。”除了岁朝清供，徐文治在2019年还推出了端午、七夕的主题瓶花展，在这一系列展览的背后，他有个更深远的目的：将传统文化渗透到日常生活中。“观众通过展览发现，原来古人的生活与我们当下的日常生活是有关系的。这样，传统文化才能活起来。”

本次展出的岁朝清供陈设

徐文治将这一系列展览概括为“传统文化的当代活化”。虽然听起来似乎非常“宏大”，其实做起来非常简单。比如，春节的时候，家里放一盆牡丹，一盆海棠，再插上一只玉兰，“这就是玉堂富贵，就有了吉祥的口彩，过年也有了文雅的乐趣。”徐文治说，只要能发挥奇思妙想，单调的日常生活中，就能玩出各种花样的“岁朝清供”。他在展厅进门的地方，摆了一个木斗，里面插了一盆花，还放着一些金橘。问及这处“清供”表达的寓意，他笑开了花：“这就是‘日进斗金’啊！”

不管是画画，还是摆放实物，岁朝清供的实质就是为过年讨个吉利的“口彩”，今天的人们完全可以利用起来：“你可以把‘岁朝清供’展示得非常文雅；也可以简单做个盆景，同样是一种不错的方式。不管如何，只要自己玩得开心就行。而且在无形中，不是也将传统文化传播出去了吗？”

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