前天，小跑推送了一篇讲述如何通过间断性“轻断食”减肥的文章。（摸我看原文）其中，有部分段落讲述了为何间断性食用营养减肥餐不会影响我们的健康。
不过，事情总有两面，来自Instagram的一则旧闻让小跑感触很深。
下图的女孩名叫Antonia Eriksson，因为节食减肥，她在2012年患上厌食症，那时她的体重只有84磅（约76斤），瘦弱的身材与憔悴的容颜令人揪心。入院时，医生一度怀疑她撑不到第二天。
所幸，与许多厌食症患者不同，这位女孩没有在精神上也陷入崩溃。
她将自己的照片PO在Instagram上，记录下自己恢复健康的过程。
Antonia Eriksson是幸运的，她受到了许多人的鼓励，她的故事也鼓舞了很多人，但对于大多数患上厌食症的人而言，生活则要艰难得多。
近来，又一位21岁的英国健身达人遭遇到了同样的困境。为了追求火辣身材、维持广告代言，她食用了太多严格控制卡路里的营养餐，并因此得病。
社交网络上光鲜的照片背后，是常人难以忍受的生活。“有时候一天大运动量后，我也只吃几个鸡蛋、一只牛油果和一片吐司。”
而在英国，这样的故事越来越多。仅2000年到2009年，全英国青少年患厌食症的比例就增加了约15%。究其原因，则是青少年们对于苗条身材认同度的不断增高。他们通过疯狂的健身与节食，以达到那种看上去有些酷酷的骨感身材。
究竟有多疯狂，看看英国真人秀女明星Nikki Grahame的一天就知道了。
每天，Nikki都要去两次健身房进行长时间、高强度的训练。而训练后，她的食谱上却没有任何油脂，基本以蔬菜与水果色拉为主（不涂抹任何酱）。
每天1200卡的热量摄入已低得可怜（普通人约为2100卡）左右，考虑到她如此大的运动量和工作压力，患上厌食症也就不难理解了。
为何食用营养餐会导致厌食症？
专家指出，突然改变食谱与饮食习惯，或体重的骤降都容易引发厌食症。这种病症在25岁以下女孩中最为常见，患病者体重要比普通人低超过25%。
更可怕的是，厌食症时常又会与贪食症一同出现。
也就是说，患者会要么不进食，要么就在短时间内大量进食，然后用药物或催吐的极端手段，把食物排出体外。长期下来造成肠胃功能衰竭，一吃就吐，无法进食。
怎样在减肥的同时，避免厌食症？
医学专家王德民认为，厌食症其实更像是一种心理疾病。“减肥可以节食，但不能完全不吃，应保持营养均衡，满足基本的需要，建议减肥不能光节食，还要加强体育锻炼。”
所以，从这个角度来看，间歇性“轻断食”的疗法确实有其科学依据所在，但最关键的两点是：
1.把握住“间歇性”的频率，如专家所推荐的一周两天或隔天就是相对较为稳妥的方案。
2.要实时监控自己的健康。减肥期间，最好能找到家人或朋友对你进行观察，一旦身体出现异常，要及时停止。
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