上海大学：雪梨小排盅、毛毛肉香锅。上海大学的厨师通过对川菜工艺的海派烹饪，运用多种食材搭配组合，形成这道特色香锅。此菜肴为专窗现炒现供，每天供应时窗口排长队。雪梨小排盅自推出以来，在上大得月餐厅盛销多年，是众多师生十分欢喜的一款菜肴。
上海师范大学：素脆鳝、璀璨芙蓉、灌汤珍珠。灌汤珍珠里的猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，特别适合美女众多的上师大哦。上师大的食堂师傅将鸡蛋与口感细腻的鱼肉混合，搭配蔬菜不但丰富了营养，也让璀璨芙蓉这道菜更具美感，菜肴的名字也非常文艺好听。
上海音乐学院：麻椒香蹄、农家小炒肉、榨菜肉丝月饼。先卤猪蹄过夜；配料清洗、主料与辅料切条；随即一同爆炒。选用了各种辣椒，香麻结合，满足爱辣同学的需求，是食堂推出的新菜式哟。如此柔滑香嫩的猪手，我时常想，这难道是一只会弹钢琴的小猪？农家小炒肉虽是传统菜品，但升级后，色香味更佳哦。
上海海洋大学：玉珠落鱼脯、虾爱上蔬菜。海洋大学的厨利用色泽的搭配，增强师生对菜肴的视觉冲击感，制作方法使菜肴唇齿留香、入口即化。豌豆鱼脯一相逢，便胜却海鲜无数。我会和虾一样，爱上里面的蔬菜。
上海中医药大学：马苏里拉芝士鲜茄焗猪扒饭。该餐品精选富有“意大利奶酪之花”美誉的芝士，大块松软含肉汁的厚切猪扒，配上浓郁惹味的秘制汁酱，加上新鲜的蔬菜以及金黄蛋炒饭垫底，再用烤箱焗至表面金黄，每一口都浓郁甘香，如春风拂面般的温暖感受，美味到难以抗拒。
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