哥老官老油台账去哪儿了
执法检查组随后用美食点评软件搜索，当场决定到商场6楼的西贝莜面村检查。“店里的泔水油在哪里？”代表们进店后直奔后厨，检查发现，餐厅只能出示油品进货渠道凭证，却拿不出老油的回收台账记录。而在另一旁的泔水桶内，许利代表发现工作人员将泔水直接倒入桶内，其中混杂着纸巾、塑料袋。代表说，上海正在推动垃圾分类，建议从餐饮店工作人员这里入手，加大教育力度。
另一组执法检查组来到日月光，突击检查“网红店”。在“喜茶”，他们发现店家无法拿出一款进口果汁的原材料进口单据凭证。食药监部门责令他们尽快补齐凭证。在“哥老官”，检查人员同样发现，后厨的餐饮废弃油的收缴凭证只到8月份，9月一张凭证都没能提供。9月的废弃油去哪儿了？按上海市相关规定，餐厨产生的废弃油须由政府指定机构统一收缴处置，绝对不允许商家自行处置，甚至偷偷转卖，这是存在严重食品安全隐患的。此外，“哥老官”后厨两个冰箱的温度显示器都坏了，厨师对冰箱内温度一问三不知。对此，食药监部门已约谈“哥老官”，进一步了解此事。
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