昨天的展评现场，选手在台上演讲。本报记者陈龙摄
(记者蒋竹云 见习记者许俊杰) 匠心是磨砺精品，用媲美工艺品的严苛精度打磨轨道板；匠心是不断推陈出新，立志“做天下最好吃的点心”；匠心也是坚守责任，保障每个产品使用者的安全，不辜负顾客的信赖……昨天举行的“阿拉品牌不一般”2016年度上海企业创新文化品牌展评发布会上，来自全市的20家企业“匠人”轮番上台，诠释了各自企业创新文化中的匠心。
有专家认为，企业文化是上海城市文化的重要组成部分，充分发挥企业文化的价值引领作用，能为上海建设创新之城、人文之城提供动力。
此次展评中拔得头筹的上海市政工程设计研究总院 (集团) 有限公司是市政设计的“国家队”，一直践行“给我一块空地，还你一座城市”的城市梦想，十余项国家科技进步奖、百余项精品工程、千余项核心专利技术，成为推动企业发展、城市更新的强大动力。作为全国工程勘察设计大师的市政总院党委书记张辰，以一位设计“匠人”身份登台讲演：“我们要用全过程的专业服务，建设城市标志性的品牌工程，开拓更美好的城市未来。”
前不久，一段“硬币在京沪高铁上8分钟不倒”的视频“惊呆”了许多网友，而这其中的奥秘就在于无砟铁道。昨天上场展示的中铁十五局正是率先研发并成功应用了“高速铁路板式无砟轨道精调系统”的企业，“匠心砺精品，我们的轨道精度控制在0.1毫米以内，在京沪高铁全线保持最优。同时，也创造了时速486.1公里的世界铁路运营试验最高速度。”
眉毛酥、桂花拉糕、萝卜丝饼……传承上海味道的同时，如何将中式点心的传统做法，变为规范化工艺，从而保证每道点心的质量？ 上海市劳模、绿波廊酒楼的“点心大师”王时佳说：“经过上百次的实验，研制了12款点心的统一馅心配方，但考虑四季温度的变化，配方有春夏秋冬四个版本。”一切在求变中创造，但坚持不变的是每个厨师的那份初心———“做天下最好吃的点心”，正是这样的“精益求精，味中有味”的匠心精神，铸就了一条充盈着上海味道的美食长廊。
“创新的基础就是继承传统。”上海市工艺美术大师、老凤祥名师设计中心副主任黄雯表示，168年的中华老字号品牌能够长盛不衰，品牌文化创新是根本。在一代代老凤祥传人的努力下，传统金银文化和精湛工艺技术传承了下来，而更多加入了流行概念的创意设计作品，也塑造了这一“经典时尚”的新形象，让百年品牌焕发出青春。
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