汉代流行烧烤、盖浇饭
山东工艺美术学院教授、山东省民俗学会副会长张从军说，假如现代人穿越到汉朝就比较惨，因为当时人们基本一天只能吃两顿饭，贵族可以一天吃三顿，皇帝才能一天吃四顿。
张从军介绍，汉代人的饮食比较简单，主食基本就是米饭，虽然当时已经有了小麦，但人们还不懂将其做成面粉，基本只是做“麦饭”，“估计相当难吃”。蔬菜方面，就跟现在差不多了，已经有了葵、韭、葱、蒜、姜、苏、芥、黄瓜、萝卜、菠菜等多种蔬菜。“除了菠菜是外来菜，葱、蒜、韭都是咱本土菜，还有如今日本人喜欢吃的‘辣根’（芥末），其实也是咱本土蔬菜，有考古发现就产自咱们山东跟江苏的交界处。”
水果也不少，有梨、柿、奈、桃、枣、杏、瓜、李、杨梅、荔枝、橄榄等等，不过张从军说，当时人们吃水果的方式跟现在的新疆差不多，是用来拌饭吃的，比如杏干饭等。
说了这么多，无肉怎可欢？汉代人也是十分喜欢吃肉的。猪、牛、羊、狗是当时最主要的肉食家畜。值得一提的是，当时的狗可不被当做宠物看，而是除去猪、羊之外的第三大肉食，“因为人都舍不得杀牛，羊有时候也舍不得杀，所以狗肉吃得不少。”张从军说，汉朝人对肉十分向往，就连皇帝的陪葬物品里都有大量的假猪、假牛等。但是，在至孝的汉朝，并不是什么人都可以吃肉，只有年过70的老人才能吃。所以，对普通汉代人来讲，一份理想的食谱即是蒸米饭、肉汤、鱼汤、鱼脍、枣和桃，而有酒有肉就更是无限美好的生活了。
此外，当时汉朝人们的饮食方式还很时髦，比如烧烤十分流行，在多幅汉画像石上都可看到，除了烤肉片，汉朝人还爱烤“知了猴”。另外，人们还偶尔吃生鱼片，但以淡水鱼为主，盖浇饭更是常见美食之一。就连喝酒，汉代人都爱喝“扎啤”——一种加冰的酒。
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