■本报记者 王卓一

今年4月，韩国家庭医学会研究酒精摄入的团队发表了《韩国人适当饮酒量指南》，指出以20度的韩国烧酒为准，一般成年男性适当的饮酒量为每周两瓶以下。同月，韩国保健福祉部通过《健康增进法》修订案，规定不满24周岁的人不得以任何形式出演酒类广告。根据该法案，韩国歌手李知恩（IU）的烧酒广告很有可能因此被叫停。

之所以要作出这些限制是因为韩国人实在太能喝了。根据韩国媒体近日提供的官方数据，2014年韩国成人饮酒量创下新高。60.8%的韩国成年人每月都要喝一次或以上的酒，而2008年这个比例为54.1%。著名信息咨询公司“欧睿国际”去年的数据更加惊人，处于饮酒年龄的韩国人平均每周消费烈性酒13.7杯，高居全球第一，这个数字甚至比以能喝酒著称的俄罗斯人高出一倍还不止。世界卫生组织去年的报告也显示，韩国年人均饮酒量12.3升，位居亚洲首位。

韩国人不仅饮酒的绝对数量大，还因此形成了别具韩国特色的酒文化，企业酒宴就是酒文化界的一朵奇葩。大多数韩国公司每月至少举办一次酒宴，有时甚至每周都有。酒宴上会和同事一起吃饭，并喝上几轮不同品种的酒。

对于在韩工作的外籍人士而言，不能以自己是外国人的理由不参加这类饮酒活动。在一家美资企业韩国分公司工作的美籍韩裔主任布莱恩·都（音译）说：“我初到韩国时被震撼了。在我参加的第一个酒宴上，我们把一个啤酒杯灌满20度左右的韩国烧酒，再全部喝下，而这仅仅只是开始。”

韩国人往往认为，喝酒是了解对方的良机。“刚开始我不能接受韩国的喝酒习惯。”在首尔为一家韩国企业工作的韩裔加拿大人查理斯·李（音译）说，“为什么你在我不想喝酒的时候让我喝？但当我知道酒桌背后的文化内涵后，我更能领会韩国的酒文化了。在酒桌上，你能谈论一些在工作中和午餐时不能谈论的东西。在和韩国人喝酒以前，我觉得他们待人冷漠疏离，但你了解他们的文化、尤其是酒文化以后，你就会知道，这只是因为他们表达情感的途径和西方人不同。”

为避免在韩国的酒宴上因为不懂相关规矩而冒犯人，CNN为在韩西方人列出了七条注意事项：

了解等级次序。韩国人很重视长幼尊卑次序。当韩国人遇见新朋友时，首先问的基本信息之一就是对方的年龄。即使对方只比自己大一岁，仍要对对方表现出尊敬。然而和年龄比起来，韩国人更看重的是社会地位的高低。

展示尊重。杯中空空会被韩国人认为是不礼貌的。喝白酒等烈性酒时，遇到地位比较高的人倒酒，别的人不准喝酒，直到某人给地位高者倒上一点后，其他人才能喝。所有人酒杯都满了以后，大家齐声喊“干杯”并开始喝，通常都是一饮而尽。大口喝酒时，应该用身体遮掩一下喝酒动作，不让地位尊者看到。

使用双手。在韩国喝酒时，永远要用双手拿住酒杯。因为只有地位尊者才能用单手拿酒杯或倒酒，如果只是一般人，不用双手就破坏游戏规则了。

做些调查工作。事先了解一下其他人的喝酒习惯很重要。应该做些基础的调研工作，知道某人喜欢喝什么酒，喝醉后又会表现得怎么样。

不要说不。在酒桌上说“不”会让韩国人觉得很扫兴，也是不礼貌的。“我不喜欢韩国烧酒”不是理由，“我已经戒了三年酒了”也不是理由。事实上，除非你怀孕了或是喝到吐了，韩国人才会不让你喝。在韩国酒桌上，如果真不能喝的话，不如假意接受但不真的喝（如悄悄把酒倒在水杯里，在桌子底下倒掉，或倒出窗外），反倒不会让韩国人觉得你没诚意。

学会唱歌。韩国人比较常去的喝酒场所是卡拉OK厅。你的韩国朋友会在喝酒时软硬兼施、威逼利诱你唱歌，对此也要有所准备。

最后一招：“黑骑士”和“黑玫瑰”。如果你实在不能再喝了，你可以寻求一名男士或女士，分别作为“黑骑士”和“黑玫瑰”为你代喝，条件是你必须满足他（她）的一个心愿。