俄罗斯可能很快就会拥有能与麦当劳抗衡的本土连锁快餐了。两位俄罗斯著名导演日前向普京建议，希望创办一家能与麦当劳等西方快餐一较高下的连锁快餐企业。
据俄罗斯《生意人报》9日报道，上月16日，俄罗斯著名电影导演安德烈·冈察洛夫斯基和尼基塔·米哈尔科夫兄弟二人向普京总统致信，希望成立一家名为“吃在家中”的连锁快餐企业，以培植西方快餐的替代产品，促进进口替代项目实施。两人在信中表示，希望该计划能够获得国家的支持和帮助。
安德烈·冈察洛夫斯基和尼基塔·米哈尔科夫兄弟作为当今俄罗斯影界首屈一指的著名导演，他们的许多作品都是大手笔、大制作，特别是米哈尔科夫的《西伯利亚的理发师》、《烈日灼人》等影片更是在国际影坛斩获颇丰。也许是习惯了在影坛的挥洒自如，兄弟二人如今涉足餐饮业也是雄心勃勃，出手不凡。据悉，这一连锁快餐项目计划投资9.7亿卢布（约合1872万美元），初步规划在卡卢加州和莫斯科州建立两家食品加工厂，并开设41家咖啡馆和91家快餐店。两位导演对自己的方案似乎很有信心，根据计划，企业收回成本只需要不到5年的时间。
除了经济因素外，该项目所带来的社会和政治影响也是一个亮点。冈察洛夫斯基此前对媒体强调，这一项目与政府《支持国家农业和中小企业战略》是相符的。因此，他们在写给普京的信中也表示：“考虑到它的社会政治属性，我们请求委托俄罗斯政府来完成这一项目。”据悉，普京在接到信后，专门责成副总理德沃尔科维奇研究此事。俄媒体称，德沃尔科维奇9日为此召开专门会议，经济部长、工业和贸易部长、农业部长以及莫斯科州和卡卢加州的州长均参加了会议。但面对媒体关于此事的询问，总统新闻秘书佩斯科夫却未予置评，只强调普京此前的确接见过米哈尔科夫。
面对这位高调的未来竞争对手，俄罗斯最大的外资连锁快餐麦当劳并没有特别的反应。麦当劳莫斯科新闻办公室只是表示“俄罗斯餐饮市场有很大的发展潜力”。
事实上，早在1995年，俄罗斯就曾做过类似的尝试，不过最终的效果并不十分理想。当时莫斯科市政府斥资250万美元打造了一家名为“俄罗斯快餐”的连锁餐饮企业，试图同麦当劳等西方快餐抗衡。当时，“俄罗斯快餐”通过餐厅、街边食品亭等多种渠道向顾客提供俄式饺子、煎饼、红菜汤等各种俄罗斯传统食品，也曾热闹一时。但1998年的经济危机给这家企业带来了沉重的打击。分析人士认为，不尽合理的经营策略、管理上的失误、对消费群体缺乏认知，加之经济危机中整体商业环境的萧条，导致这家连锁快餐的经营每况愈下。后来，经营者开始在餐厅出售伏特加等酒精饮料，由此快餐店逐渐开始向酒吧转型。但对此次兄弟二人提出的连锁快餐项目，俄罗斯学界表现出了信心。有专家认为，著名导演的名头和国家的支持将有助于俄罗斯本土快餐项目的实现。
文汇报记者 高寒
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