花300多万元，就可以开一家必胜客？从1月1日起，必胜客在上海等全国大部分城市悄然放开特许经营许可权，只要通过审核，支付最少300万元餐厅购入费，再加上36万元左右的加盟、培训费，就可以加盟一家已经成熟运营的必胜客门店。
事实上，在必胜客之前，麦当劳已开始尝试开放特许经营权，而今年上半年上海首批麦当劳特许经营门店将会开张。
个人开知名洋快餐店，食品质量会否下降？不少市民疑虑重重。必胜客、麦当劳等洋品牌纷纷敞开特许经营的大门，在业内也引起了瞩目。不少专业人士称，快消市场业态有些疲软，知名洋品牌可能是受到经营压力后，为了降低资金成本推出的一种新策略。不过，放开特许经营同时也是把双刃剑。
全部需要多少投入？“持续费用”还得另算
32岁的杨先生家境颇为富裕，一直是必胜客的忠实“粉丝”，得知此消息后，也想尝试申请。必胜客方面表示，近期接到的咨询电话不断，不少愿意在餐饮行业分得一杯羹的投资者对此都颇有兴趣。
昨日，记者在已上线的必胜客特许经营网站上看到，所谓特许经营店，不是新开一家餐厅，也不必重新招募员工，而是将一家成熟运营的必胜客整体转让申请者。“这些店都是已经经营了2年以上的老店。”必胜客加盟热线客服人员称。
要成为一家必胜客门店的老板，其实耗资不菲：至少300万元的餐厅购入费，再加上30万元左右的初始加盟费和6万元培训费，就可以获得10年特许经营权。
“餐厅购入费是根据所在城市、地段、餐厅大小来定的，300万元是最低的费用，如果该餐厅综合评估更高，购入费用还会增加到500多万元，甚至更高。”客服人员向记者解释，餐厅购入费需要在餐厅交接之前一次性支付，里面涵盖餐厅的所有设备、装修和无形资产，但不包括餐厅的房租费用。另外，员工的工资、餐厅食材费用等也是需要申请者自行支付。申请者通过考核接手经营后，还需按合同缴纳的持续费用包括，特许经营持续费、广告及促销费用，还有相应的服务费。
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