在新加坡工作8年的陆康，春节期间回到了家乡浙江湖州和孚镇荻港村。“在外面一想家，就想到奶奶做的刺毛肉圆、细沙羊尾……”谈起家乡菜，海归陆康暂时放下了回国创业的话题，没想到“创业”却是亲戚朋友谈论的高频词汇，而创业的起点恰恰是一桌农家菜。
一大盆荠菜冬笋猪肉馅，几沓春卷皮子，陆家人围坐在大圆桌旁，边包春卷边唠家常。说起家乡菜，大家都打开了话匣子。80年前，荻港村开创了闻名遐迩的 “陈家菜”，有老法鳝丝、拉丝粉肉等二十几道好菜，营养和烹饪手法都极为考究。近几年，随着农家菜的走俏，荻港“陈家菜”引得周边城市不少食客慕名而来。 荻港村不少脑子活络的村民，顺势打出陈家菜的“金字招牌”，接待游客办起了农家饭庄。几年下来，家家户户都有一桌子的“看家菜”。
这边包着春 卷，那边老陆家的看家菜开始上桌：蒸得酥烂的白切猪头肉、浓油赤酱入口即化的红烧鱼头尾，这些都是口碑一等一的好菜。“生意一直忙到年前，不少外地客人都 问我怎么做的，说要学了回去给家里人露一手。”陆奶奶说，别小看了一桌农家菜，“我懂，这是我们足不出户的创业资本。”
“对!但是只有一桌菜 哪里够?”伯伯和伯母拉起陆康，“走，让你看看我们的绿色经济产业链!”陆康跟着上了楼，原来，楼上的套房变成了农家乐旅店的客房。伯伯说，初三初四就开 始忙了，房间都被预定了。伯母推开客房的窗子，指着窗外星星点点的灯火说，“周边大城市的人喜欢来这儿吃饭、钓鱼、摘水果、逛老街，各家各户错位经营，彼 此照应，生意好得很，一年四季都不断人。”现在，一家一户的农家乐也正在谋求“做大”。荻港村利用“陈家菜”文化和村里得天独厚的生产资源，正在升级生态 农业、旅游休闲产业，每个季节都有特色项目，说文艺点，这是让整天坐在空调房里的白领，看看一年四季;说实在点，这也是拓展产业，一亩地产生四亩地的效 应。
“别光顾着说了，再忙也得吃饭。”在厨房里忙活了大半天的表哥向大家介绍他精心制做的“创意菜”：菌菇烧马蹄，叫做“千军万马”;炒韭 菜，名叫“天长地久”;芹菜烩松仁，是“情满人间”……“有了陈家菜的老招牌，也得有新本事。创业已经不容易了，要守业要发展就更难了。”陆家表哥说，眼 下，不仅有一家一户的农家乐，也有100多亩鱼塘供人垂钓，周边配套餐厅、住宿、果园的国家AAA级景区“航母型”农家乐。“你比产业规模，我有特色创 意，谁有本事市场说了算!”
看到家乡和老乡的变化，陆康说，自己学到了很多，“创业之路就在身边，成功之行始于脚下，做大做强在于思路的创新。”
文汇报见习记者 钱好 （文汇报湖州2月3日专电）
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