叶城，素有中国核桃之乡的美誉。进入9月以来，当地的58万亩核桃相继成熟。在叶城县林业局局长吐尔孙·买买提力看来，无论是品质还是产量，今年的叶城核桃都是“杠杠的”。近年来，在上海援疆力量的带动下，叶城县不仅有了专业化的核桃深加工企业，当地的核桃产业也因此成为真正带动当地农民增收致富的“富民产业”。

新疆美嘉食品饮料有限公司就是这样一家企业。作为目前叶城县最大的核桃深加工企业，2012年，彭红春和妻子杨荷月在上海援疆干部的牵线搭桥下，来到叶城县轻工业园创办了这家植物蛋白加工企业。2016年，考虑到当地拥有丰富的核桃资源，美嘉食品开始大批量收购核桃并进行深加工。

▲叶城农民喜迎核桃大丰收。

从前，每逢收获季节，当地的核桃种植户无非是将自家核桃往巴扎（集市）上一卖掉便闲了下来。如今，他们中的多数人在业余时间成了美嘉的员工。有的在生产车间里对核桃进行细选分类，有的则在家门口的卫星工厂里帮着砸核桃，以此赚取一份稳定的收入。彭红春告诉笔者，在上海援疆叶城分指的帮助下，他们已形成1个总部+5个卫星工厂+20多个合作社的“1+N+X”发展模式；在那些不便开办卫星工厂的村落，则采取家庭作坊+收购点的做法，想尽一切办法让当地农民就地、就近就业。

江格勒斯乡5村的托合提·麦麦提图尔荪是美嘉食品的技术员，现在每个月他都有2200元的固定工资。2017年他先是在美嘉的卫星工厂上班，而后因为表现优异被调到了公司总部。原本家境困难的一家人，如今已经在上海援疆团队的帮助下，住进了崭新的安居富民房。

▲叶城的核桃在市场上广受追捧。

现在，美嘉食品在当地年收购核桃4万吨，能带动超过1.5万户核桃种植户增收。除了传统的核桃，其丰富的产品线上，还有核桃乳、核桃油、核桃分心木养神茶、核桃壳活性炭等20多个新品种。在彭红春看来，核桃的精深加工有着巨大的发展空间。未来，公司还要深入开发婴儿用蛋白粉、核桃油等精细化产品。

在江格勒斯乡与恰其库木管理区交界的塔克拉玛干沙漠边缘，有一处人造的绿洲——由叶城天地福泽生态农业科技开发有限公司打造的生态农场。8年前，公司创始人朱文光带着团队到那种树、打井、修建道路、仓库、厂房……如今，那会儿种下的45万株白杨最高已经长到了25米，不仅抵挡了风沙，也孕育出一块气候适宜的良田。附近两三百个农民都来到农场打工，那里出产的红枣、枸杞等诸多产品，已受到了市场的充分肯定。

上海援疆干部、叶城县经信委副主任兼商务局副局长林必德告诉记者，天地福泽去年已被列为上海援疆重点支持企业。目前，在上海援疆叶城分指的帮助下，该企业已与10多家线上线下知名品牌企业建立了业务合作关系，年对外销售优质红枣、枸杞、核桃1万多吨。

作者：王星

编辑：付鑫鑫

责任编辑：叶志明