■薛鸾

金秋本是气候宜人的时节，不少人却出现鼻咽干燥、唇焦口干、咳嗽少痰、皮肤瘙痒，甚至大便秘结等“不爽”的症状。这可能是着了“秋燥”的道。祖国传统医学很重视天人相应，强调自然界气候与人体疾病的相应关系，秋季五行属金，在气候与燥邪对应，在五脏与肺对应。秋燥就是人在秋季感受燥邪而发生的以肺系症状（呼吸道症状）为主的疾病，相当于西医学的流行性感冒、急性支气管炎等。

燥邪的特点概括地说就是“燥胜则干”，即燥邪会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同，又分为温燥和凉燥，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨时，除干燥症状外还可有头痛身热、心烦口渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄等类似风热感冒的症状。后者始于深秋转凉之时，除干燥症状外还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦等类似风寒感冒的症状。

中医认为“肺为娇脏”，是说相对于其他脏器，肺更容易受到外界气候因素的影响。秋天的主要特点是干燥，空气中少水分，而呼吸道受其影响也出现水分缺失，造成呼吸道粘膜表面的纤毛运动能力下降，对外来粉尘等异物的清除功能也相应减退，并进一步导致粘膜损伤，呼吸道防御功能降低，外界细菌病毒乘虚而入，从而出现秋燥的呼吸道症状。有肺部疾患、老幼弱病者更易被秋燥侵犯。

对付“秋燥”应当预防为主，根据天气状况和自身的反应尽早做好预防。此外，遵循“燥则润之”原则，饮食应以轻宣滋润、生津止渴为重。

同时，预防秋燥应注意保持室内适当的湿度，户外空气质量差时则应减少户外活动。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升，为了及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。老年人每天最好在清晨和晚上临睡前各饮水200毫升。

除了多饮水、淡茶、豆浆以及牛奶等，温燥可多吃银耳、百合、葡萄、梨、荸荠、萝卜；凉燥吃黑木耳、金橘、胡萝卜、苹果、莲藕、石榴、红枣等。羹粥品也是秋令润燥的常用方法。

预防秋燥的食疗验方：

【川贝雪梨猪肺汤】取猪肺一个，雪梨四个、川贝母12个。猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水后备用；雪梨洗净去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2小时以上。适合温燥者服用。

【川贝炖秋梨】取秋梨1只，挖去核后，填入川贝母粉5克，加冰糖10克，加水适量，文火炖熟，吃梨喝汤。适合温燥者服用。

【银耳甘菊羹】银耳泡发后干的杭白菊，煮至沸腾后按个人口味加入冰糖改小火煨2小时以上。适合温燥者服用。

【百合莲子红枣粥】取百合25克，莲子25克，大米150克，红枣15颗，冰糖适量。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子、红枣，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。适合凉燥者服用。

【木耳山药粥】黑木耳、山药各10克，粳米100克，冰糖适量。山药洗净切块，木耳泡发至软；木耳先煮至软烂，加山药、粳米煮粥，冰糖调味食用。适合凉燥者服用。

【莲藕枸杞粥】枸杞20克、鲜藕50克、大米100克。大米淘洗干净浸泡半小时，鲜藕洗净去皮后切小块,和冲洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入开水煮大约40-50分钟至粥粘稠即可。适合凉燥者服用。

此外，并不是所有水果都适合秋季食用，如李子、榴莲可能助火生痰，对预防秋燥有负面作用。

如果不幸得病，也不要慌张，及时就诊，中医师通过四诊合参，详细辨证，如果确诊为温燥可选用桑杏汤或清燥救肺汤；凉燥则可用杏苏散，通常都有不错的疗效。同时还可配合饮食调摄如温燥选用荸荠粥，凉燥选用白前粥等，一些中成药如治疗温燥的川贝雪梨膏，治疗凉燥的莱阳梨膏，也可选用。

（作者为上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院风湿科主任医师）