从春节至今，你的脸圆了几圈？

好不容易大家晚上都不出门了，不在餐厅里夜宵“放毒”了，可以安心减肥了，结果深夜朋友圈看到这个

纳尼，这是超级加料版的餐蛋面吗？！这位大哥，你平时春节都在欧洲亚洲积极参与朋友圈摄影大赛，在上海就打卡各种网红美食店，现在“禁足”了，居然还要亲自下厨“深夜放毒”？恩，看饿了……

春节至今，朋友圈旅行摄影大赛不见了，在冰岛、黑山、摩洛哥、斯洛伐克的sofia、jackie、linda、martin都待在家中，做起了饭。但他们的内心有一颗有趣的灵魂，即使在家里的一饭一汤一烘焙，都要做出在餐厅里的感觉，摆盘、色泽、味觉……这是一种情怀。

于是在下午，你会看到朋友圈美食摄影大赛风起云涌。

▲棋格饼干，烘焙前操作2小时起

▲自己打发的奶油南瓜汤

▲饺子与鸡蛋的融合，我怎么没有想到？

▲用火龙果汁着色的花卷

难怪有人说，疫情过后，很多面包店、烘焙店的生意大概不太好做了，因为大家都被逼成了厨艺小能手。

有些朋友从来没有接触过烘焙，那就从最简单的做起。最近社交媒体上流行“电饭煲蛋糕”，只需要简单的鸡蛋、低筋面粉、牛奶等原材料，简单容易上手。截止到3月4日，这个话题在微博上的阅读高达10亿，讨论有56万多！在抖音上，话题近20亿，而且每天还是不断有人挑战和新增。

由于参与的人数众多，疫情防控期间的烘焙上下游厂商的商品品类发生了变化，部份厂商的原料在这期间都被卖断货。在京东的一家烘焙原料自营店，什么酵母粉、泡打粉统统都断货了。来自每日优鲜的数据显示，疫情爆发一个月内，每日优鲜的面粉销量环比增加628%。

还有烘焙器材，因为不想手动打蛋，打蛋器作为必不可少的烘焙工具之一，都已经成功登上了厨具类畅销榜的王座。来自拼多多平台数据显示，打蛋器销售量同比增长260%，搜索次数同比增长310%。

有抖音、小红书、豆果美食等APP的加持，简直有如神助，朋友圈摄影大赛越来越有创意，很多美食看着就很精致

▲大白菜模样的包子

▲煎饺子和小米粥的配搭

▲刀鱼馄饨

有分析人士称由于此次疫情给用户带来较深的记忆点，后续民众对于食品安全会更加重视，同时对于在家里制作烘焙制品的机会应该会上升到一个新台阶。

也有人呼吁，面对面食、菜肴、点心、咖啡等“晒美食”的朋友圈摄影大赛，这些创意都值得称赞，建议相关协会或者机构可以牵头举办一些比赛或者活动，让这些接地气的市民文化增加更多温情与暖意。

作者：徐晶卉

编辑：周渊

责任编辑：张懿

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