“没想到解封后还能继续当‘团长’,点上百联曲阳购物中心里商户的‘社区团购’。”中午,家住百联曲阳购物中心附近的卢女士收到了她预定的8份左庭右院社区团购套餐,“很方便,很贴心。”
“我们希望延续封控期间‘有温度’的服务,为顾客提供‘多一种选择’。”百联曲阳购物中心相关负责人说,3月底,商场就开始探索社区团购模式,并组建起了16人“社群小二团队”,在云端对接顾客与商户之间的需求。截至5月31日,商场社群用户数已逾万人,并成功开展了71场团购活动。本月3日起,商场已有50余家门店恢复线下运营,但大部分餐饮店还未开门迎客,仅通过外卖渠道对外销售餐品。考虑到商场附近以居民区为主,客群较为稳定,为方便“邻居”们选购餐品,在开启个人外卖平台下单渠道外,商场保留了人们熟悉的社区团购模式。当前,包括左庭右院、达美乐、美珍香、LACAZZA、潮界、韩宫宴、小杨生煎、避风塘、丰收日、TACOBELL在内的多家餐饮商户依然提供社区团购服务。
结合疫情防控,商场特地为已在楼内复工的餐饮企业开辟了外卖专梯,并在一楼设置了两片外卖取餐点。所有外卖餐食由店内员工统一打包配送到指定取餐点货架,外卖人员不进入商场,由商场工作人员负责将餐食交给外卖人员,既安全,又高效。
切肉、配菜、装袋,再扣上特制的一次性拉锁,一盒盒餐品便从专梯被送往专门的外卖取货处……临近饭点,左庭右院百联曲阳购物中心店的店员们各司其职,全流程地忙碌起来。店长赖国栋介绍,早在4月中旬,商场就主动对接,帮忙他们启动“社区团购”,给大家带来很大帮助和支持。解封后,虽然每天的客单量绝大多数为个人单,但他们依然保留社区团购模式,为希望选择这一渠道的居民继续提供服务。
两个月来,左庭右院也随着疫情防控阶段的不同对社区团购及时做出调整:起送量从最初的50份,到后来的20份,再到5月初公司物流恢复后至今的5份起送;四个套餐品类也在不断微调,荤素配比从最初“买菜难”时期的“菜多肉少”,到现在的“肉多菜少”。而这些调整,都是根据顾客反馈做出的。这些反馈有些是店家通过社群、点评网站等了解到的需求,有些则是商场“社群小二团队”主动从“团长”处了解到的信息,以此帮助餐饮企业策划出更适合顾客当前需求的团购餐品。
除了做好社区团购,4月至今,百联曲阳购物中心“社群小二团队”还运营策划了一系列云活动,包括“宅家治愈”美食图鉴、“温暖一刻”摄影作品、“疫起宅家生活记”小游戏、“五一宅家”红包雨、“陪您云过母亲节”、520寻找爱心等。这些在丰富人们云上生活的同时,也更好地连接起了这家社区购物中心与“友邻”们的情谊。
作者/摄影:单颖文
编辑:王宛艺
责任编辑:张晓鸣
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