6月1日中午，在近铁城市广场的小杨生煎店铺内，外卖接单的提示声此起彼伏，店员正在给外卖包装拉环处贴上了一条长方形的饿了么定制“食安封签”。

这个小小的“食安封签”指的是商户出餐打包时封贴的包装封签，与目前一些外卖餐饮商家使用的书钉等其他封签方式不一样，“食安封签”是一次性的，经过特殊设计、使用特殊材质，只要撕开即会损毁、无法重复使用，骑手到店领取时也需检查“食安封签”是否完好。据负责饿了么区域业务负责人林元城介绍，“消费者可凭此确认自己的餐品在配送中是否完好。如果发现封签出现损坏，消费者可拒绝收餐，并向平台投诉。”

据饿了么的数据显示，伴随商圈、商场逐步恢复营业，目前上海小店的线上外卖营业率已恢复近四成。根据相关工作安排，现阶段餐饮服务主要以线上、线下外卖为主，并对外卖品类严格执行“食安封签”管理，为外卖食品加上一把“安心锁”。近日，饿了么首批定制了200万份“食安封签”，免费投放至近百家餐饮品牌、商场。

在近日恢复营业的普陀区天安千树商场，有多家餐饮商户都收到了饿了么送来的定制“食安封签”。5月下旬，新疆菜馆“丝路金桃”逐渐恢复线上外卖供应，外卖订单量逐日增长。据店长邓先生介绍，先前店内主要通过胶带或装订方式进行外卖的封口，5月29日，饿了么送去了5万份定制“食安封签”。“非常及时，我们其实正准备去定制一批‘食安封签’来打包封口，这样顾客、骑手都更安心。”

作为本轮疫情中恢复线上供应较早的餐饮店铺，新旺茶餐厅在上海已有近20家店铺在饿了么上线，日单量超3000单。30日上午，他们也收到了饿了么工作人员送去的10万份“食安封签”。“目前的话，如果单独去找厂家定制印刷，还是有一定时间周期，成本也会比较高。非常感谢平台能在这个时候送来封签。”该商家品牌经理表示。

据饿了么介绍，目前越来越多的商家有采购和配置“食安封签”的意识，有的商家的小票打印出来即可作为“食安封签”使用。在接下来的日子里，饿了么也会进一步鼓励中小商户，以此普及和提高封签的使用率。

此外，在逐步复工复市的节奏中，饿了么始终严格落实各项防疫举措，守护市民“舌尖上的安全”。在骑手配送安全方面，饿了么严格实施防止交叉感染的各类防护措施。其一，平台确保仅为持有当日有效电子通行证的骑手派单，并每日进行更新，同时限制不符合要求的骑手接单；其二，饿了么骑手必须符合上岗健康要求才有开工资格。在骑手配送中，他们需要全程佩戴口罩，接单过程中定期对手部等地方进行消毒，每日对配送餐箱进行消毒。

作者：张晓鸣 张成妍

编辑：占悦

责任编辑：祝越

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