阳台种菜热兴起，如今看来这不仅是城市新时尚，也有利于健康。近日在上海举行的复旦-塔夫茨大学联合营养论坛上，专家分享最新研究称，65岁以上老人中从事园艺活动与更好的心血管健康状态相关，包括更低的糖尿病风险，“老年人种菜养花，可以降低心血管疾病风险，并能延寿”。

复旦-塔夫茨大学联合营养论坛聚焦营养科学与应用，中美产业界、学术界的学者专家线上线下汇聚一堂，从多学科视角探讨营养科学的最新进展和未来发展方向。论坛由复旦大学公共卫生学院和塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院联合举办。

论坛由复旦大学公共卫生学院教授高翔和塔夫茨大学营养学院教授张方方共同主持。美国农业部老年营养中心前副主任、塔夫茨大学营养学院教授王向东、张方方和高翔等还主持了圆桌讨论，与来自全世界的三千余名听众进行了互动。

高翔教授就数据科学与人群营养策略话题介绍，随机对照试验表明，社区园艺能改善非传染性疾病或慢性疾病的重要行为风险因素，并在预防癌症、慢性疾病和精神健康障碍方面发挥重要作用。此外，过高奶制品摄入，可能增加前列腺癌分析；欧美各学术团体推荐LDL浓度（一种血脂指标）应该低于70mg/dL乃至更低，不过，基于8万中国人的随访数据显示，对老年人来说，血脂并非越低越好。

营养科学是一门综合性很强的学科，涉及分子生物学、流行病学、心理学、政治经济学等。营养科学的应用对民生至关重要，通过营养科学指导，可以提高群众健康水平，减少医疗开支，对整个社会的可持续发展也会产生积极影响。

当前，塔夫茨大学和复旦大学均设有营养科学研究生项目。论坛同时传出消息，正在筹备中的复旦大学营养研究院将综合相关学科所长，旨在以营养为工具促进人民健康。

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