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养生路上，能和“多喝热水”抗衡的，唯有“多喝粥”，尤其身体不舒服的时候：

“没食欲或是忌口时，喝点粥吧。”

“胃胀、胃痛、胃不舒服，喝点粥养养就好了。”

“感冒发烧，吃点清淡的，喝点粥吧。”

“……”

自古以来，“喝粥养胃”已经深入骨髓，好像一碗粥，能熨帖的心肝脾肺肾都舒坦。

喝粥，真有那么神么?

真相却是：长期喝粥，不仅不养胃，反而还伤胃！

长期喝粥，为啥伤胃？

粥是半流质食物，主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪。它不用经过咀嚼和胃部肌肉蠕动，就可以快速被人体吸收，能大大降低肠胃负担。

越是软烂的粥，越是好消化，从短期来看，的确可以让胃得到短暂的休息。但长此以往，胃部肌肉长期不运动，就会导致胃动力不足。

这就像一个人长期不运动，八块腹肌迟早合并成一块。胃跟肌肉一样，用进废退。

而当胃动力不足时，就会引发一系列症状。试想一下，食物和胃酸“搅拌”不充分，消化也就不充分，一部分食物就会长期停留在胃里，继而引起上腹胀满、易饱、恶心、呕吐、食欲差等消化不良症状。

可一旦出现这些症状，很多人就更加坚信“应该喝点粥，让胃修养一下”。殊不知，这样则会加剧胃动力不足，进入恶性循环。

所以，健康的人想养胃，可千万别指望喝粥，规律、均衡的饮食才是重点。

而对于胃病发作期、手术后等特殊时期，喝粥能减缓对胃的刺激，可以遵医嘱喝些粥哦。

清淡饮食要喝粥？

很多人以为，清淡饮食就是喝粥+小咸菜，这种想法也是大错特错！

真正的清单饮食是在营养均衡的基础上，少油、少盐、少糖、少辛辣刺激，也就是饮食里要有鱼、有虾、有肉、有菜、有水果……

如果，真的顿顿喝粥，顶多再配点咸菜，时间久了，不仅身体会营养不良，吃进去的盐还可能超标。

因为粥的主要成分就是碳水化合物，营养成分单一。所以在特殊时期的人群，喝粥也最好加一些蔬菜肉类，增加营养成分。

养胃最靠谱的方法，就是别折腾它：

规律饮食，让胃别歇着

时刻记住，胃是用进废退的器官，不要总吃一些粥、面条这些软烂的食物，要让胃动起来！

当然也不要暴饮暴食，胃太累也会生病的。

细嚼慢咽

嘴里的食物没嚼烂就咽下，会加重胃的负担。同时，如果吃的太快，易烫伤口腔和食道黏膜，还会吞入过多的气体，可能产生胃胀等不适症状。

所以，吃饭时要有意识地提醒自己：多嚼几下再咽。慢慢养成细嚼慢咽的习惯。

戒酒

酒精会对胃黏膜产生刺激，可能导致胃黏膜糜烂、溃疡，严重时还会出现消化道出血等严重的并发症。

积极防治幽门螺旋杆菌

在我国，有近8亿人感染幽门螺旋杆菌，感染后可以诱发慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，与胃癌也有着密切关系。

油门螺旋杆菌主要存在于唾液、牙菌斑、胃部和粪便里，可以通过聚餐吃饭、接吻等途径传播，如果一家有1人感染，那几乎全家人都可能感染上。

所以当自己或家人出现胃部不适后，最好去医院做个碳13、碳14尿素呼气试验，就能检查出是否感染，如感染就可以用药物治疗。

重点是，日常生活要多注意饮食卫生、餐前便后洗手，餐具消毒，禁止对孩子口对口喂食，定期更换牙刷等方法，预防幽门螺旋杆菌感染。

长此以往，你必能养出健康好胃！

编辑：沈湫莎

责任编辑：任荃

来源：有来健康生活、科普中国

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