在“颜值经济”下，胶原蛋白、烟酰胺、透明质酸、益生菌、酵素等成分在各类口服美容产品中兴起之余，又吸引了饼干、软糖、饮品等品牌“入圈”，号称“美白大网红”“白到被闺蜜孤立”。

近日，烟酰胺这种美白成分又开始抢滩零食圈，有商家推出烟酰胺配方的饼干，某款受年轻人喜爱的果味饮料也加入了烟酰胺，称“从医学上解释，内服的烟酰胺可以通过锻炼代谢到皮肤表层，也能对皮肤起到美白提亮、抗衰的作用。”

面膜里有，零食里也有，“可外敷，可内服”的烟酰胺到底是什么？其实，烟酰胺又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。说起烟酰胺，它的另一个名字——维生素B3就接地气多了，它是人体必须的13种维生素之一。烟酰胺是维生素B3的衍生物，属于B族维生素的一种。

食物中添加了烟酰胺，真会有美白效果？难说！烟酰胺是一种人体必需的维生素，它在抑制黑色素沉淀、抗炎等方面有一定作用，但作为美白产品，也仅能起到辅助作用。如今被加入食品中，美白效果其实微乎其微。并且，烟酰胺并不适合所有人，有部分人群在使用烟酰胺后会出现皮肤泛红、干痒、刺痛等现象。建议消费者挑选食品时，以保证安全、健康为前提。

作者：戴君来 上海仁爱医院皮肤科医生

编辑：沈湫莎

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