昨天（12月12日）下午，一场关于开心果和孕期糖尿病的最新研究成果知识分享会在上海举行。上海第六人民医院临床营养科主任葛声博士在会上介绍分享了有关开心果对孕期餐后血糖应答的研究发现。

妊娠期间的糖尿病有两种情况，一种为妊娠前已确诊患糖尿病，称“糖尿病合并妊娠”；另一种为妊娠前糖代谢正常或有潜在糖耐量减退、妊娠期才出现或确诊的糖尿病，又称为“妊娠期糖尿病（GDM）”。

在过去20年中，全球范围内，包括中国在内的GDM患病率都有所上升。根据2010年国际糖尿病与妊娠研究组织（IADPSG）制定的最新诊断标准，全球GDM患病率估计为9.8-25.5％，中国为9.3-18.9％。妊娠合并糖尿病对母儿的影响及影响程度取决于糖尿病病情及血糖控制水平。病情较重或血糖控制不良者，对母儿影响极大，母儿近、远期并发症较高。

提到孕期的食物选择，美味而令人喜爱的开心果能帮助维持健康的血糖水平。“我们的研究是第一个在孕妇身上进行的观察摄入开心果帮助妊娠期糖尿病孕妇血糖控制的研究。”葛声博士介绍说，“这个研究表明妊娠期糖尿病患者选择开心果作为零食加餐有助于孕期血糖的控制。”一份美国开心果（49颗）含有6克蛋白质，相当于1盎司大豆内的蛋白质含量。而对于准妈妈们，每天摄入适量的加州开心果也可以帮助补充孕期所需要的蛋白质。

本次活动由美国开心果种植者协会主办，美国驻上海总领事馆农业贸易副领事白克明、营养师王旭峰等出席活动。