鲜奶青团、葫芦娃青团、海鲜扇贝青团……临近清明节，青团在高校各位厨神们的奇思妙想下，变得五颜六色，千变万化。

复旦大学

复旦大学今年推出了6种内馅儿的青团，分别是传统豆沙味、养生枣泥味、健康紫薯味、香脆花生芝麻味、网红咸蛋黄肉松味、鲜美腌笃鲜味。这么多美味的品种，是不是每个都想尝一口呢，告诉你个好消息，今年邯郸、江湾、枫林、张江四个校区的部分食堂都可买到这些美味的青团，另外，本部食堂一楼餐厅、江湾食堂一楼餐厅、枫林二号书院食堂一楼餐厅还有高颜值、小清新的礼盒装哦！

上海交通大学

交大青团上线！荠菜肉丝、花生芝麻、蛋黄肉松…N个品种等你解锁！

舌尖上的清明果、食堂“网红”青团又与大家见面啦~~赶紧去品尝吧！

华东师范大学

深吸一口气~~闻到了嘛？

扑面而来的香味，华师大的师生们说，他们学校的青团，可以甩开各大网红青团几条马路。肉松蛋黄、芝麻核桃、红豆沙、绿豆沙、荠菜鲜肉、紫薯、金丝芥菜（素），这么多的口味，你还在等什么，再犹豫就要等到明年再来啦！

华东理工大学

有时候真的不要小看学校食堂大厨们的想象力，当他们开始创作的时候，那真是像开了挂似的，根本停不下来！华理工的大厨们，今年简直是颠覆你的想象，看看他们推出的青团，那些大街小巷的网红青团，都不是个事儿！

由时令春笋、香菇、粉丝、杏鲍菇、肉糜混合搭配的五丁青团；由龙利鱼剁成的鱼茸再搭配胡萝卜、黑木耳调味后搅打成馅心，最后加入芥末酱的芥末鱼茸青团；还有将鸡蛋和春笋融合在一起的春笋炒蛋青团。好了，不多说了，大家都去华理工排队买青团吧！

上海外国语大学

上外的青团也很有意思，大厨们在造型上花了巧思，除了传统的圆形，还有三角包、长条形、扁圆装的，样子十分可爱。除此之外，上外推出了红豆沙、咸蛋黄肉松、荠菜鲜肉、萝卜鲜肉、紫薯五种口味，一起去食堂看看这些造型独特的团子君吧！

东华大学

东华大学的青团，豆沙、鲜奶、紫薯、荠菜鲜肉、咸蛋黄肉松、萝卜鲜肉6中口味邀你品尝，最喜欢哪一种口味呢？听着就口水……

最喜欢哪一种口味呢？听着就口水……

上海财经大学

“葫芦娃，葫芦娃，一根藤上七朵花……”财大的青团用这首歌来形容是最贴切不过的了。今年，财大推出了“七色青团”，每种颜色的青团包裹着不一样的馅芯，可谓是各显神通。

大娃-蛋黄肉松：红色青团的外皮加入了南乳汁，搭配网红馅芯咸蛋黄肉松，销量王就是你了。

二娃-咸菜笋丁：白色青团的外皮保留了糯米的原味，搭配咸菜笋丁的馅芯，鲜美无比。

三娃-玫瑰豆沙：三娃担当者传统青团的角色，香甜的豆沙馅儿配上艾草香的外皮，满口小时候的味道。

四娃-甜心莲蓉：咖啡色的外皮加入了可可粉，配上莲蓉内馅儿，瞬间吃出了日式和果子的味道。

五娃-松子枣泥：黄色的外皮加入了cheese粉，配上松子枣泥的馅芯儿，激发出更多想象。

六娃-奶香紫薯：紫色的青团在表皮里加入了紫薯汁，馅芯由紫薯和牛奶调和，爱吃紫薯的你不能错过。

七娃-黑洋沙：橘黄色的表皮，你一定猜不到是什么，师傅们发挥创意，加入了番茄汁，在配上黑洋沙。口感简直amazing！

上海理工大学

人间三月芳菲始，又是一年清明时，草长莺飞，处处萌动着盎然的生机。在这个时节，一边欣赏着美丽的校园，一边吃着上理工青团，那真是一种享受。今年，上理工的大厨们为师生们提供了六款不同口味的青团，分别是：爆浆流沙、翡玉荠菜、红豆细沙、萝卜肉丝、马兰头香干、咸蛋黄肉松。这么丰富的品种，上理工的学生们有福了！

上海音乐学院

Mi mi fa sol,sol fa mi re……上音的青团听着优美的旋律就来了。今年，上海音乐学院只推出了两款经典口味，豆沙和咸蛋黄肉松，看这一颗颗可爱又清新的团子君，你怎么舍得咬她一口。

上海体育学院

当青团和水果相遇，会碰撞出怎样的口感呢？上体院做了大胆的尝试，今年推出了榴莲青团和凤梨芒果青团，浓重的榴莲味和小清新芒果凤梨味，喜欢挑战尝试新鲜的朋友们，来尝一下吧。除此之外，体院还推出了马兰头香干、豆沙、咸蛋黄肉松、紫薯等口味的青团。

上海海洋大学

只要你想得到，就没有做不到！用这句话来形容海洋大学的青团再贴切不过了，2018年，海洋大学的青团品种再创新高，足足为师生们准备了9种口味的青团。分别有马兰头香干青团、南乳咸蛋黄肉松青团、可可莲蓉青团、鲜笋叉烧青团、雪菜笋丝青团、番茄豆沙青团、荠菜巴沙鱼青团、咸蛋黄肉松青团、紫薯豆沙青团。五花八门的口味，给师生们带来很多品尝的乐趣。

上海大学

油绿如玉，香甜软糯、清香扑鼻是大家对青团的普遍认识，而现在，作为一种时令的网红点心，它既继承了传统，又别出新意，变成了年轻人们想要去品尝的“潮流”。

上海大学的青团除了传统的绿色表皮外，还制作了融入紫薯汁和南瓜蓉的紫色表皮和黄色表皮，不仅丰富了口感，还在视觉上增加了新意。在馅料方面，厨师们准备了鲜笋腊肉、黑芝麻、咸蛋黄肉松、荠菜鲜肉、花生馅等多种口味，等不及要去尝一尝。

上海交通大学医学院

淡淡的艾草香，这是哪里飘来的香味，原来是交大医学院的食堂。香甜的豆沙青团、紫薯奶香青团以及红薯青团，还有鲜美的咸蛋黄肉松青团、鲜肉荠菜青团和马兰头香干木耳青团，咸的、甜的，满足了师生们对不同口味的需求。

上海师范大学

拥有上海“吃饭”大学称号的上海师大，年年都推出特别又好吃的美食，不不不，小编说错了，是每天都能发现好吃的美食，这不，闻着味儿就来了。

除了传统的豆沙、萝卜丝鲜肉、网红咸蛋黄肉松等口味，徐汇校区的芽菜肉末、芹菜玉米馅儿；奉贤校区的豆沙蜜枣、马兰头虾干馅儿都让我眼前一亮。不多说了，先上图舔个屏吧。

上海工程技术大学

朋友，工程大的青团过来了解一下嘛？你看这一个个绿油油的小团子，包裹着豆沙、肉松、咸蛋黄、黑芝麻，你还不停下脚步来了解一下？工程大的青团等你来品尝。

上海海关学院

青团搭配上上等食材会擦出怎样的火花？来看看海关学院的“富豪”青团，简直颠覆你的想象！

今年海关学院推出了三款豪华青团，分别是：菠菜流沙奶黄青团、南瓜蚝皇三丁青团、胡萝卜海鲜扇贝青团，光听这名字就已经能感受到他的贵气。

其中，胡萝卜海鲜扇贝青团更是选用了海参、鱿鱼、扇贝等名贵食材，让小编大开眼界啊！每天在学苑餐厅限量供应哦，速度去报到！

上海电机学院

大街小巷的美食这么多，单单传统的豆沙青团能满足师生的需求吗？不能！！！所以电机学院的大厨们今年发挥创意，制作了荠菜肉馅、紫薯馅、水果馅、鲜奶馅等多个品种，除此之外，这些青团还包裹上五颜六色的外衣，让师生们惊艳不已。

上海健康医学院

今年健康医学院推出了广受好评的咸蛋黄肉松青团和传统红豆沙青团，两款青团受到了师生们的喜爱。

上海交通职业技术学院

交通职业技术学院的青团可谓是亲民又美味，虽然只有豆沙和荠菜鲜肉两种口味，但扎实的内馅儿，软糯的口感，得到师生们的一致好评。

看了这么多美味又美貌的团子君，是不是已经唇唇欲动了？一大波团子君等着你来品尝。

大厨们不断创新的美食，丰富了师生们的味蕾，也为学子们4年的大学生活，留下了很多美好的记忆，不要错过了身边的美味青团哦。

上海建桥学院

青团的那一抹翠绿，仿佛是春天的标志，只有吃了青团，才是宣告春天的到来。绿绿糯糯的皮儿，清甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿粘，却不缠口。建桥学院遵循了青团最传统、最合适的味道，制造了豆沙、咸蛋黄肉松和荠菜鲜肉三种口味，每一种都是最完美的搭配。快咬上一口青团，逛逛春天的校园吧。

上海邦德职业技术学院

光知道吃可不行，邦德学院酒店管理学院的徐玉良老师为学生们展示了制作美味青团的全过程，从制作菠菜汁开始，每一个步骤都非常精细，让学生们在享受美食的同时，也感受到制作的乐趣。

图：各学校

编辑：沈湫莎

责任编辑：张鹏

来源：上海教育微信公众号