《上海师傅》

周祺 著

上海人民美术出版社出版

作为对本土手作记忆的梳理，作者用8年时间寻访了60多位分布在上海10余个区、镇，至今还在继续工作着的手作师傅，从竹、木、草、铁、布，纸不同材质的工艺，来展现师傅们日常生活的样貌，以及工作经验中的智慧。全书主要呈现上海师傅的工作、生活图文，包括口述实录、照片与速写画像，记录了即将消失的上海手作、叫卖、修理技艺等，此外还包含了几位开设店铺的师傅，共涉及手作日常生活用品100余件。

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这些“上海师傅”有些就在我们生活的周遭，也许在某个时候与我们擦肩而过，而他们手中依旧编织着几个世纪留存下来的宝贵手作记忆，只是当与之相应的缓慢生活方式渐渐流逝，这些手艺也随之淡出。对于这些正在消逝的手艺，本文摘选师傅们的口述文字和他们亲手制作的日用品、插画，以此留住“上海风景”。

虹口区马根发师傅的流动竹器摊。“原来我只卖毛衣针和衣架，毛衣针挂在身上，衣架就拿在手上。现在织毛衣的人少了，就增加了淘箩、筛子、匾、篮子。脚踏车上的东西都是自己装上去的，每次增加了什么产品，就要考虑放在车子的哪个位置好，现在再多也没有地方可以挂了。不下雨的话，我早上5点起来，把各种产品装到脚踏车上，这要花半小时到1个小时的时间，等装好了再出去，到一两点回来，有时4点以后再出去一两个小时。顾客大多在40到60岁，路上有人开着轿车也会停下来拦住我买东西呢。我的大部分收入是靠边跑边卖来的，给我一个固定的地方不一定有生意。”

崇明竹编师傅郭志高擅长编制篮、畚箕、箩筐等日常用品以及竹牛、竹蟹等道具。“我的竹编手艺是家里祖传的，18岁开始跟爸爸学，到现在已经编了50年了。之前在生产大队集体做过，当时一起编的有三五十个人，到现在就剩我们几个了。我编点小东西，用的都是崇明的土竹。我家旁边就有个竹林，要用了就砍一点，我手上这把竹刀起码用了20年。编篮子容易，一天可以编3个。筛子做起来复杂，小筛子眼孔小，功夫大，一个白天还做不完，要开夜工才能做好。这地上画了两个圈，就是用来做匾的尺寸，这小匾里面有个‘喜’字，就要一天人工。编其它字也可以，‘福’、‘自力更生’等等都可以。字的颜色是我自己染的，颜色染好就用手工编出来。定做也可以，你只要带张图纸来，留个电话号码就行。现在定做的人很多，我们镇上的文化馆也来我这里定做，这次定的是要编一个仙鹤，我还会编鱼、毛蟹，这种都是用来演戏的道具。一般我都在家里编，偶尔也去参加一些民间手艺活动。”

嘉定草编师傅孙逸娟编织拖鞋、牡丹腰圆包、糖果盒、草帽等。“草编我9岁的时候就学了，读书的时候，妈妈做我就跟着一起做。我女儿也是，就这样继承了。20世纪70年代的时候订单最多，一开始是做拖鞋，后来做杯垫、做包，很多都是广交会出口，国家来收购的。黄草是自己种的，种草很辛苦，3月份松土、落籽（播种），一个半月后要落苗、插秧，像种水稻一样。那么到大伏天就开始拔草，要收了。草编，天冷天热都不好，太干了，最好是下雨天，要有点湿度，黄梅天编正好。”

崇明向化镇的何永娣从20年前就开始收集崇明土布，并以崇明土布为材质制作了一系列环保袋等手作小物。“过去每家每户都有织布机，我从幼儿园时就看妈妈织布，并从中了解配色，十五六岁时就可以织出一块完整的布，出嫁时的布也是自己织的。我织了8块，不同的花色。现在本地50岁以下的都不会织了，我结婚后也没织过。”

还有这些师傅的手艺：

▲浦东王宏春师傅制作的传统手工兔子灯，搭制不同尺寸的骨架和剪纸毛

▲李建国师傅制作的兔子灯。虽然同是为元宵节制作灯彩，却带着不同的技艺和个人风格，也让人感受到手艺的丰富和生活的美学

▲奉贤华雪娟师傅纺纱织布，制作衣裤、围裙、拖鞋等

▲作者手绘的东街皮鞋匠徐师傅

看着这些老师傅们无比专注地劳作，骄傲地展示自己手艺，用最精益求精的态度对待每一件作品。值得学习和传承的，可能已经超出了手作技艺本身，也许是一辈子做好一件事的匠心，也许是他们做人做事的原则，也许是辉煌落幕后的孤傲与坚守。这是他们的人生经历，也是这座城市宝贵的记忆。