▲《紫笋茶缘》，陈明楼著，上海交通大学出版社2021年7月出版

中国茶文化源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。中国在茶叶上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的灿烂茶文化。

世人之所以喜茶，就是喜它自带的那份浑然天成的灵性，它揽灵秀山水日月之精魂，其中藏尽世事红尘百味，使隐者品苦若思，不惊不扰间就已垢净明存。古人为寻茶缘，不惜深入山林。如今有一位高级茶叶审评师为探寻紫笋茶的前世今生，寻遍顾渚山的历史遗迹、摩岩石刻等；访长兴档案馆，查阅古长兴县志，探究紫笋茶的兴衰之谜，以及记录紫笋茶的制作工艺和有别于其他绿茶的独特之处……

近日出版的《紫笋茶缘》，讲述了作者陈明楼四十多年来，因结缘唐代贡茶紫笋茶，由厂医成功转型成为高级茶叶审评师的故事。该书以紫笋茶为引，向读者展现承载千年贡茶文化的紫笋茶不但味道好、名字好，更值得宣传和发扬光大。作者对茶的钻研并未止步于紫笋茶，书中还有关于他走访我国各名茶产地，学习交流名茶制作工艺的故事，最后还编录部分国内外友人对紫笋茶的评价，为人们了解中国茶文化，探寻茶旅之路，打开了广阔大门。

陈楼明与紫笋茶已结缘四十余载。40年前，不到30岁的陈明楼，跟随工程师父亲的足迹，来到长兴林城。其父为一家电炉厂做技术指导，泡车间、看设备，儿子爱茶，走山间，就此他认识了紫笋茶。他听过传说，释迦摩尼瞌睡上来，碍参禅，扯下眼皮扔地上，长出茶叶。但在长兴，他触摸到了真实的传说，紫笋茶，是唐代宫廷至高无上的植物饮品。此后，从青年到白头，年年来长兴，进周吴山采野茶，上张岭看茶园，去顾渚山访古茶，40年来从未间断。

《紫笋茶缘》中还谈到“蒙山茶”是一个地域概念，并非人们理解的蒙顶山上的几棵茶树。山上还有前人留下的茶园、古树、古迹，拜谒茶祖吴理真像，看看传说中吴理真手植的七颗茶树，品味“扬子江中水，蒙山顶上茶”的意境；上海虽非产茶区，但在松江佘山有少量的茶叶栽培，产量很少，色泽翠绿，干茶叶形如龙井扁平，故称为“上海龙井”。近年来，在上海金山也试种成功一片茶园。听闻此种茶人也是爱茶人，在上海种茶也真不容易；雅安藏茶是我国最早进行边销的茶叶，川藏“茶马古道”是最早的边贸之道，人工背茶跨越险峻的二郎山和大相岭，是川藏“茶马古道”的重要标志，这条充满血汗和民族之情的古道，不应被世人遗忘！很多时候，看似讲茶，实则讲述了我国的地域环境、历史变迁和风土人情，间接反映了“茶和天下”之间的微妙关联。

《紫笋茶缘》介绍作者探寻中国贡茶紫笋茶的实践记录，知识性与趣味性相结合，也为想了解紫笋茶的爱茶之人提供、介绍了寻觅紫笋茶的茶旅之路。以茶会友、以茶结缘，提倡国饮有益健康，传承和发扬中国传统文化，是每位爱茶之人的追求，也是炎黄子孙的责任和使命。

上海交通大学出版社已出版《茶的国度：改变世界进程的中国茶》《茶的品格——中国茶诗新解》，与新近出版的《紫笋茶缘》组成“中国茶文化通史系列”。