饮茶，对于讲究的人来说，绝不是件随随便便的事。

古人慎重，称为茶事，是件有规矩，正儿八经的事情。

关于茶，在中国历史上有一条清晰的演变历程，柴米油盐酱醋茶，茶对古人来说，不是点缀，而是生活中必不可少的事情。

明代万历青花植物纹红木杯垫

茶水，固然可以盛在粗茶碗里解渴，茶摊就像今天的奶茶饮料店一样普通。

但是，一旦进了文人雅士的客厅书房，对于茶，解渴的功用是不能提的，那属于降了“调子”，饮茶，成了品位。

清代康熙年制款一路连科红木杯垫

饮茶讲究，茶具自是不能马虎。

茶具与茶伴生、变化，须臾不离。

精心泡制的茶，奉以嘉宾时，绝不会是只孤零零的杯子，必须要有托，以“承”以奉，俗称杯托，雅致些，叫杯承。

明代万历青花状元及第红木杯垫

若说它是“杯垫”，也不算错，但这垫上的，通常也就是只随手抄起来的玩意，不准还是个一次性的纸杯子。

至于这垫子的功能，也就是用来隔热，或是防止茶水污了桌子，跟讲究不沾边。

正儿八经的饮茶，没有杯承是不完美的。

明代弘治青花月夜爱莲红木杯垫

一件讲究的杯承，像一篇美文精彩的结尾，一身好行头里的那双生辉的鞋。

好的杯承，要“压得住阵脚”。

它既能压得住整套茶具的阵脚，也能压得住茶香的阵脚。

明代成化青花放鸢图红木杯垫

好的杯承，容而不浮，它对于茶杯的形制是宽容的，轻盈可，沉稳亦可；细瓷盏可，砂质盏亦可。

它不挑剔，但绝不轻浮，一轻浮了，整套茶具便露了头重脚轻的败笔，就好比衣衫讲究却穿了双草鞋，让人不由得败兴。

明代成化青花十字宝杵红木杯垫

好的杯承，含蓄内敛，沉稳有度，“托”得起，“承”得住。

好的杯承，能敛得住香气。

那沉稳劲儿，能让人心境熨帖，开心门，迎茶香，两腋生风，陶陶然，熏熏然。

明代弘治青花鹤禄同春红木杯垫

万般烦心事，一盏茶解忧。

一件好的杯承，不抢，不露，稳稳的居于最下处，却承住了心事，托住了时光。

编辑：徐俊芳

责任编辑：李伶

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