作为明星餐饮的代表品牌之一，韩寒投资的“很高兴遇见你”在开业后迅速成为网红品牌，在2015年成立之初宣称要在全国开设50家门店，并在2017年做到上市。事实上，其经营方上海烨飨餐饮管理有限公司从2015年至今已连续被上海、武汉、宁波食药监、市场监督管理局等部门处罚7次之多，且至少有4家店铺关门。
同样遭遇食品安全问题的，还有包贝尔参与投资的辣庄火锅店。今年3月，辣庄哈尔滨分店被曝鸭血用牛血兑水而成，服务员称鸭血从四川空运而来，但事后却被证明这些“假鸭血”来自哈尔滨一加工厂。
餐饮连锁品牌战略顾问王冬明表示，消费者去明星餐饮店很多时候是奔着明星去的，但当明星餐饮无法再满足消费者明星见面需求时，就需要好的产品来拉回顾客，“但明星餐饮店往往只是一时热闹，一般投资较大，在装潢、菜品种类等方面体现明星自己的喜好与个性，与大众消费需求不相符，导致难以长久。”
在目前的市场语境下，上市和并购几乎成为明星创办的企业梦寐以求的归宿。随着影视圈明星迭代速度加快，不断有新明星诞生，明星其实不断处于知名度折损的状态。能在短期内利用明星光环，换取更大利益，是众多明星最乐意选择的转型方式。
南京财经大学新闻学院副教授周根红发现了一个有意思的现象，这两年明星创业越来越趋向短期套利。注册一家公司，再等待上市公司的溢价收购，是当前许多明星创办公司的发展路径。
“明星创业已经正在脱离创业本身，进入了一个资本运作的时代。”周根红说。
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