据乐游上海，在由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃评比中，全国共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序后，200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。其中，上海有九个小吃当选，来看看你都吃过吗？
功德林素菜包
上海功德林是一家老字号，源自1922年阴历四月初八释迦牟尼生日这天开设的功德林蔬食处，店名取吃素可以“积功德成林，普及大地”之意。由于吸收了各地帮别的精华，功德林形成自己独特的素菜特色风味，擅长用烧荤菜的方法制作素菜，色、香、味、形俱全。
功德林素菜包是以香菇、豆制品等素蔬为原料，用植物油制成馅料，采用发酵面皮包制而成，故名"素菜包"。此包首创于上海功德林菜馆，如今已成为上海素菜馆和中式点心店闻名的名吃。
小杨生煎
1994年，创始人杨利朋在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎，因口碑传播迅速走红。作为上海一家特色生煎店，已发展有数家连锁店。小杨生煎最主要的特点就是大，皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。但是因为不具备传统上海生煎的个头适度，汤汁适中，肉馅紧实鲜美，外皮松软富有弹性，底部酥脆的特色．被部分坚持追求上海传统生煎味道的食客讥讽。上菜的速度很快，所以不会等很久，很多来沪的游客会慕名前去品尝。（上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。
沈大成糕团系列
沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名，因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。条头糕是上海人最常吃的糕团，里面的豆沙很多，十分细腻，而且够干燥，有着豆沙的香气。糯米糯糯的，甜甜的。
老城隍庙鲜肉锅贴
锅贴恐怕算是生煎的叔表兄弟，虽然形状完全不同，但制作工艺却差不多。如果说生煎是油炸肉馒头，那么锅贴就是饺子的油炸版。上海的小吃可谓是非常丰盛，不胜枚举，特别是在城隍庙,进去之后简直让人目不暇接。占了这样的地利，老城隍庙鲜肉锅贴当仁不让受到外地游客喜欢。
南翔鲜肉小笼
嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。
微博加关注
微信扫一扫
文汇报官方微信
汇拍微信
汇玩微信
汇吃微信
汇演微信
文汇讲堂
上海跑步者
下载APP
