王家沙鲜肉月饼
王家沙点心店初创于1945年,迄今已有六十余年的历史。王家沙点心店经营的点心闻名上海。每逢中秋,王家沙总店门前的排队长龙可不是闹着玩的。和很多老字号相比,王家沙一直带着些许创新精神。王家沙的招牌月饼是鲜肉月饼,朴实的酥皮里包裹着新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出,热腾腾的美味无比!还有很多人慕名排队购买榨菜鲜肉月饼。淡淡咸味的榨菜在鲜肉月饼里不仅提鲜,而且还解腻,吃口不会那么油。个头大馅料饱满,别有一番风味。
小绍兴白斩鸡
小绍兴的白斩鸡是众多外地游客来上海吃过后念念不忘的美味。经过六十多年的创业历史,小绍兴已经从当年一个小小的鸡粥摊子发展成为了饮食集团。小绍兴用上海浦东地区三黄鸡入汤锅煮制而成,哪三黄?嘴黄、爪黄、毛黄。成菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,百吃不厌。
吴苑饼家蟹壳黄
上海传统小吃蟹壳黄,长相小巧,黄又亮的酥皮顶上滚了一层密密的白芝麻,形似蟹壳,所以被称作“蟹壳黄”。最出名的蟹壳黄就属吴苑饼家,海派的作法,馅料有甜有咸。甜口的是用黑洋酥做馅,咸口的品种倒是很多,葱油、鲜肉、萝卜丝,其中葱油的人气指数最高。蟹壳黄虽然长得很结实,一口咬下去就全副瓦解,壳儿都是掉进嘴里的。掌心大小却有层层叠叠的酥皮,虽说饼皮和馅儿里都加入了大量的猪油,但吃起来一点儿也不腻口,芝麻的香在咀嚼的时候从牙缝里跑出来,咽下去后,一点点咸伏在舌根上。可不能着急忙慌边说边吃,很容易被酥皮碎屑呛到嗓子眼儿。
上海阿娘黄鱼面
阿娘黄鱼面,只开午市和晚市,营业时间是中午十一点至晚间八点。但是十点刚过,就会有食客前来点餐。相传招牌黄鱼面是早上3点钟弄汤料,5点钟去水产市场买野生黄鱼调制的,搭配咸菜和辣酱,最受食客喜爱。现阶段店里的黄鱼面有两种,一种是普通的黄鱼面,也就是红汤黄鱼面,价格为25元一碗;还有一种是黄鱼煨面,由于汤底是用鱼骨熬制,需要一天一夜,价格在45元,但也只有下午三点半以后才有,午市只有黄鱼面供应。