文汇网讯（记者陈惟）舌尖上的美食在上海进行大比拼，第二十届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC China）与第四届上海国际进口酒类精品展览会（ProWine China）今天（7日）起至9日同时在上海新国际博览中心集中亮相，来自66个国家和地区的2350家海内外参展企业汇聚上海同台“打擂”。这一年度盛会为进口食品和饮料供应商对接飞速发展的国内市场提供了良好的贸易平台，据主办方预计，在为期三天的展会里将有超过6.5万位来自酒店业、零售业、进出口的贸易买家进场选购。
食品依然是今年的市场增长点，尽管经济增速在其他方面发展有所减缓，但国内市场对进口食品和酒类的需求仍呈持续增长状态。据介绍，本届展会参展企业数量突破以往，展览规模升至七个馆，展览面积高达7.35万平方米，名副其实地成为国内领先的进口食品和酒类贸易盛会平台，海内外买家都十分看好中国食品市场。今年共有40个国家和地区集中出展，这无疑是对FHC和ProWine China两大盛会高度重视的有力证明。来自奥地利、加拿大、匈牙利、马来西亚和北爱尔兰的政府高官也纷纷出席本届展会，最大程度地表示对本国展团的支持。加拿大和马来西亚分别组织了100多家企业组成的代表团前来参观展会。意大利展团是本届展会最大的官方展团，法国和美国展团紧随其后。本届展会确立了五大产品展示区和相关特色活动专区。茶与咖啡专区、肉类专区、啤酒专区以及今年的全新亮点果蔬专区和乳制品专区集中代表了国内食品饮料市场的快速发展。茶与咖啡专区是今年展会最大的专区,在北一馆竞相登场。北二馆集中展示啤酒专区，将有90多家参展企业呈现来自包括英国啤酒展团的进口精酿。北二馆则汇聚了来自比利时、欧盟、美国、印度和丹麦国家展团的肉类专区以及来自挪威和拉脱维亚国家展团的海鲜专区。
现场竞技是国际食品展的“看家绝活”，今年各大食品技艺比赛分布在五大展馆内，包括各项比赛、培训研讨会和品鉴活动：今年烹饪艺术比赛吸引了800位厨师竞技23项赛题。终极咖啡师挑战赛和茶与咖啡杯测研讨会也将咖啡品味做到极致，更有Coffee t & i 主办的CTI咖啡拉花比赛和咖啡冲煮大赛精彩亮相。巧克力零售商、经销商和主厨将参与世界巧克力大师培训演示和研讨会活动。北四馆展示橄榄油鉴赏区，PMQ中国比萨冠军赛在北五馆竞技。“行业之力2016中国烘焙行业发展峰会”将吸引1500位代表前来观摩。
同时，第四届上海国际进口酒类精品展览会吸引了来自37个国家的600家参展企业，世界领先葡萄酒产区的精酿佳品荟萃于展览中心东六馆和东七馆。
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