健康威胁
耐药性细菌每年夺走70万人的生命
《每日邮报》报道称，耐药性细菌现在每年夺走70万人的生命。全球公共健康官员警告，如果不限制对抗生素的使用，这一数字在2050年将达到每年100万人。
去年发布的这一报告曾写道：“畜牧业养殖者定期为自己的牲畜注射抗生素，会导致细菌产生抵抗力并大量繁殖，甚至扩展到我们的社会，从而产生更大的抗生素抗药性问题。抗药性问题的加剧意味着，在我们最需要抗生素的时候它们可能不再有效。”
不过，在这些“潜在灾难性”数据下的驱动力，是人们肆无忌惮地使用抗生素来治疗一些轻微的传染病以及用来饲养动物。结果可能会导致像大肠杆菌（感染）这样的病症不久后就变得不可治愈。
对此，报告指出，现在每年生产的七成抗生素，通常用在牲畜和家禽身上。而高达96%的这些药物通常被投放在饲料或是水中，用在那些生病而无法提高生长速度的动物身上，使得这些动物们能够在拥挤、不卫生的工业化农场中生存下来。这样的行为导致人类抗药性感染的流行病不断增多。
来自美国自然资源保护委员会的高级卫生官员大卫·瓦林佳表示，在肉类生产中抗生素的过度使用，促进了抗药性超级细菌的产生。“我们国家的最大型连锁餐厅可以成为问题的一部分，也可以成为解决问题的一部分。”瓦林佳说，如果餐厅想要将自己的产品打造成“更加健康”的选择，就需要担负起特别的责任，通过降低抗生素的使用来提升其形象。消费者希望食用没有使用抗生素肉类的观念正在使市场发生改变，而如果企业依然持续一意孤行的话，那么将会被甩在后面。
连线作者 不应该给动物使用抗生素？
食品动物担忧信托机构相关负责人史蒂芬·劳什告诉《法制晚报》记者，首先需要声明的是，我们并不是反对在动物身上使用抗生素，而是反对在没有生病的动物上也使用抗生素。而位列F等级的企业意味着，这些公司允许其肉类供应商即便在（动物）没有生病的情况下也使用抗生素。一些F级的企业禁止使用抗生素用于促进生产，但是为了预防疾病却允许其在健康的动物上使用。
在承诺提供全面没有抗生素的肉类上，不同的公司做法不同，一些公司积极地考虑，而一些公司则没有做出任何的改变意思。
劳什表示，今年报告披露的快餐企业最大问题，就是大部分企业仍然允许其供应商，在没有生病动物中经常性地使用抗生素。这导致了超级细菌的产生，对人类健康造成了严重威胁。而这些超级细菌已经增加了医疗成本以及健康风险。
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