崇明
崇明
崇明的毛蟹，想必上海人都不陌生。毛蟹没有阳澄湖大闸蟹那么大，一般不超过3两，但却无污染，肉质细嫩，味道鲜美。除了传统的做法外，毛蟹年糕更是上海人独爱的美食之一。浓厚的蟹脂蟹膏与年糕混着在一起，别提有多鲜美了呢！
如果说在其他地方吃蟹纯粹是吃没什么玩头，那在崇明就不一样了。崇明有很多农场，农家乐也很好几种，很有特色，带上孩子一起DIY，搞点采摘也很有意思。崇明有着岛城的田园风光、农家乐、钓螃蟹，应有尽有。
沙家浜
沙家浜
常熟旁边沙家浜镇靠近阳澄湖畔，出产的大闸蟹品质和巴城、莲花岛的大闸蟹别无二样，只不过在名气上稍弱一些。在吃完大闸蟹后，可以到以“芦花放，稻谷香，岸柳成行”的江南水乡田园风光为主的沙家浜景区走走，完全可以身心放松，沉醉其中。
三门
三门
近些年三门的青蟹名声大振，大有和阳澄湖的大闸蟹平分秋色之势。三门青蟹属于海蟹，虽然没有湖蟹的膏黄，但是蟹肉肥厚，特别是蟹螯硕大饱满而肉厚。葱姜炒螃蟹是非常适合青蟹的做法，多放些葱姜，由于青蟹属于海蟹，不用放盐。吃上一口，绝对的人间美味。
大纵湖
大纵湖
要说苏北最有名的蟹，那自然首选是大纵湖大闸蟹，它被称为“湖蟹极品”。虽然没有阳澄湖那么有名，但那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、蟹个大黄多、细嫩的蟹肉，色香味妙不可言。大纵湖蟹的做法则以醉蟹最有名了，当地人喜欢洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制，吃起来肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人，别有一番风味。
固城湖
固城湖
固城湖的螃蟹最近几年在杭州的名气是越来越大，世纪联华有一半以上的大闸蟹都来自固城湖呢！况且固城湖所在的高淳县离南京只有一个多小时的车程。湖蟹煮熟，蟹壳红得透亮，里头膏黄丰满，肉质细嫩。固城湖的螃蟹果然赞，水质好是其一，据说这里螃蟹的饵料也颇为讲究，还是荤素搭配的，喜欢的朋友可以去尝试下哦。
微博加关注
微信扫一扫
文汇报官方微信
汇拍微信
汇玩微信
汇吃微信
汇演微信
文汇讲堂
上海跑步者
下载APP
